- Mljevena govedina - 0,5 kilogram (nadjev)
- Riža - 1,5 čaša (punjenje)
- Jaja - 7 komada (nadjev)
- Maslac - 300 grama (punjenje)
- Grožđice - 200 grama (punjenje)
- Sol, papar - okus (punjenje)
- Luk - 1 komad (nadjev)
- Rezak - 300 grama (punjenje kursa)
- Ryazhenka - 0,5 čaše (punjenje sirutke)
- Šećer - 2 Art. žlice (punjenje sirnjaka)
- Maslac - 300 grama (tijesto)
- Kefir - 300 ml (tijesto)
- Sol - 1,5 žličice (tijesto)
- Prašak za pecivo - 0,5 žličice (tijesto)
- Brašno - 3,5-4 Čaše (tijesto)
1. Ispunjavanje. Rezan je stavio u debelu posudu i sipao hamburger. Dodajte šećer i pecite na laganoj vatri. Spremni sir proizvest će boju rastopljenog mlijeka s debelom, jednolikom masom. Kuhajte rižu u slanoj vodi. Kuhati 6 jaja i izrezati u male kocke. Maslac sipati 20 minuta s toplom vodom i zatim osušiti. Sjeckajte luk malo, pržite maslacem i ohladite. 2. Prosijati brašno s uljem. U kefir ulijte prašak za pecivo i ulijte u brašno. Mijesiti tijesto. Tijesto će postati mekano. Zatvorite tijesto ubrusom i stavite u hladnjak 20 minuta. 3. Završite tijesto u dva različita dijela. 2/3 tijesta će ići na dno kolača. Ostatak je na vrhu kolača. Stavite valjano tijesto na duboku posudu ili tava za prženje. Postavite punjenje slojevima. Treći dio riže, na vrhu mase krme. Još jedan komad riže, vrh s mljevenim mesom s prženim lukom i jajima. Preostala riža, na vrhu grožđice. S otopljenim maslacem, ulijte punjenje. 4. Zatvori kolač s drugom kolača tijesta, mast za jaje. Pecite kolač na temperaturi od 180 stupnjeva 50-55 minuta.
Posluživanje: 6-8