Zelena juha od lentila Došlo je vrijeme za juhe, jer se ništa ne zagrijava i ne zasiti, kao zdjela svježe pripremljene vruće juhe. A ako govorimo o juhu od leće sa špinatom, onda to hrani tijelu bogatim ukusom i puno vitamina. Za receptu juhe koriste se tri vrste leća (crvena, zelena i žuta), ali to nije nužan uvjet, možete koristiti jednu vrstu koja je dostupna. Lentic je poznat po svom visokom sadržaju željeza, proteina, folne kiseline i drugih hranjivih tvari. Što se tiče špinat, to je rekorder za sadržaj proteina, čak i u odnosu na meso i jaja. Pobrinite se za zdravlje - dati sebi i vašim voljenima dah vitalnih supstanci i odmor od ukusa s jednostavnih pristupačnih proizvoda.
sastojci:- Lenticice žute 80 g
- Zeleno lišće 80 g
- Lenticena crvena 80 g
- Špinat svježe 100 g
- Zelena luk 20 g
- Korijen cela 20 g
- Svježi kopra 1 hrpa
- Peršin svježa 1 hrpa
- Mrkva 1 kom.
- Senf u sjemenkama 7 g
- Smjesa Hop-Snel 15 g
- Šećer 5 g
- Sol 10 g
- Ulje je rastopljeno 50 g
- Kiselo vrhnje 100 g
- Sirutka 200 ml
- Voda 2,5 l
- Korak 1 Da biste napravili juhu trebat će vam leće, bilo koje biljno ulje (koristim pečene), sirutku, mrkve, celer, zelje, sol, šećer, vodu i začine.
- Korak 2 Lenticice se isperu, ulijevaju u tavu, uliju i kuhaju preko srednje topline sve do pola pripravnosti oko 15 minuta.
- Korak 3 U međuvremenu, oguliti i izrezati mrkve u kocke.
- Korak 4 Peel celera i izrezati u kocke.
- Korak 5 Izrežite zelje: špinat, peršin, kopar i zeleni luk.
- Korak 6 Zagrijte ulje u tavi, dodajte senf sjemenke i poklopac. Nakon nekog vremena će probiti i pokucati na poklopcu. U ovom trenutku, važno je staviti na stranu tava i čekati dok senfula prestane pucketati. To jelo daje tanki ukusni okus.
- Korak 7 Zatim dodajte mrkve, celer i hmelja-suneli. Pržite dok ne zlatno smeđe.
- Korak 8 Pečeni celer i mrkve dodati u posudu na leće. Zatim dodajte sirutku i kuhajte na vrlo sporo vatru oko 10 minuta.
- Korak 9 Sol, dodajte šećer po ukusu, uravnotežite kiseli okus sirutke, dodajte zelje i pomiješajte.
- Korak 10 Pokrijte i inzistiraj na 5 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i krutom.