- Sturgeon - 1 komad (1-1,5 kg)
- Mrkva - 1-2 komada
- Luk - 1-2 komada
- Krumpir - 5-6 komada
- Jaje - 1 komad
- Brašno - 2 žličice
- Zeleni luk - 2-4 komada (pera)
- Maslinovo ulje - - Za okus
- Začini, sol, paprika - - Za okus
- Kopra - - Za okus
Prvo pripremamo punjenje. Da biste to učinili, sitno isjeckajte luka, pokušajte s mrkvom. Napravit ćemo tavu u maslinovom ulju u tavi. U isto vrijeme, kuhajte krumpir. Zatim ga slomiti dodavanjem jaja, brašna i finog nasjeckanog zelenog luka. Priprema od krumpira mora se ohladiti. Zatim se u ugodnom jelu širimo sa solima: prvo punjenje krumpira, zatim pečenje i zadnji fino usitnjen kopar. Zatim obrađujemo jantar. U početku ćemo ga temeljito oprati pod tekućom vodom, a zatim ćemo odrezati trbuh iz gladi i nježno očistiti ribu giljotina. Još jednom temeljito oprati ribu. Unutarnja riba može biti slana i peppered, a zatim zafarshiruem. Prethodno zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i položite ribu na ploču za pečenje, položenu sa sokolom. U prethodno zagrijanoj peći šaljemo pečenu ribu prekrivenu šupljinom 20-25 minuta, a zatim uklonimo zastavicu i peku još 30 minuta. Zatim postavite spremni jaz na veliku posudu i ukrasite je. Bon appetit!
Posluživanje: 4-5