Raznolikost zimskih obroka: salate po sezoni

Pripremiti ukusnu salatu u ljeto nije problem, ali što učiniti u jesensko-zimskom razdoblju, kada je svježe povrće u supermarketima preskupo ili ne potiče povjerenje u njihov kemijski sastav? U takvoj situaciji, prihodi zimske salate, koji su već desetljećima zaredom postali favoritima većine obitelji, doći će do spašavanja vlasnika.

Zimske salate, kao i one ljetne, mogu se prilagoditi vašem ukusu, mijenjajući sastojke i umake za punjenje gorivom. Tradicionalno, za njihovu pripremu koriste se povrće zimi: krumpir, mrkva, repa, luk, slani ili kiseli krastavci, kao i meso na okus, jaja, gljive, pa čak i morske plodove. Ovisno o vašim ukusima ukusa, možete sami odrediti kako pripremiti salate zimu, ali, ipak, postoji nekoliko klasičnih recepata testiranih vremenom.

Zimska salata "Olivier"

Tko među vama predstavlja svečani novogodišnji stol bez ove doista poznate salate? Uostalom, on je ujedno ne samo da je osvojio srca gurmana, već je postao i simbol blagdana, zajedno s mandarinom, šampanjcem i "Plavim svjetlom". Prema našem receptu, na izlazu ćete dobiti 3 litre salate, ali ako želite, možete ga izrezati.

sastojci:

• meso (bilo koja vrsta) - 150 g
• Prosječna mrkva - 6 kom.
• srednji krumpir - 6 kom.
• ukiseljeni krastavci (ili slani) - 6 kom.
• veliki luk - 1 kom.
• majoneza (ili kiselo vrhnje) - 400 g
• grašak - 1 lonac
• kuhana jaja - 6 kom.
• sol i začini

Pripremite jelo ovako:

1. kuhamo mrkve i krumpir, mi se ohladi, čisti, izrezati u malim kockicama;
2. meso (kobasica, pršut, kuhana ili dimljena piletina / svinjetina / govedina), jaja i krastavci sjeckani na isti način kao i povrće;
3. Uklonimo marinadu od grašaka i ulijemo u salatu;
4. žarulja sitno sjeckana, dodajte tamo;
5. sezonu s majonezom, sol i dodajte začini, temeljito promiješajte i stavite u hladnjak kako ulijevate oko 2 sata.

Zimska salata od cikle

Povucimo se malo od klasičnog receptora za kuhanje vinaigrette i mi ćemo ga poboljšati uz minimalne troškove na vrijeme i novac.

Da biste napravili zimsku salatu za repa, trebat će vam:

• repe - 1 kom.
• kokošja jaja - 4 kom.
• brynza (ili bilo koji drugi slani sir) - 150 g
• ukiseljeni krastavci (ili slani) - 2 kom.
• grašak konzerviranog - 1 posudu
• češnjak - 4 zuba
• majoneze, soli, začini - okus

Kako to učiniti:

1. kuhati repa, cool, izrezati u male kocke;
2. također mljeti sira, jaja, luk i krastavaca;
3. sol, dodajte začin i sezonu s majonezom;
4. promiješajte, ostavite 3 sata da se skuhati u hladnjaku.

Zimska salata "Rak"

To je jedna od najjednostavnijih i ne-kaloričnih salata, stoga, čak i ako gledate svoju figuru vrlo strogo - hrabro pripremite ovu zimsku salatu.

sastojci:

• štapići od rakova - 200 g
• kineski kupus - 500 g
• kuhana jaja (tvrdo kuhana) - 6 kom.
• konzervirano kukuruz - 1 posudu
• luk - 1 kom.
• Sol, začini, majoneza - okus

Kako kuhati:

1. nasjeckavamo kupuski kupus, solimo je i stavimo je u naše ruke - postat će nježnija;
2. dodajte rakove, izrezati u kocke, kukuruz, sjeckani luk i jaja;
3. dodajte začine i sol, sezoni s majonezom, pomiješajte i odmah poslužite.