- Sjeckani pileći - 500 grama
- Lavash tanki (armenski) - 2 komada
- Bugarski papar - 2 komada
- Luk - 2 komada
- Zeleni peršin - Za okus
- Dill greens - Za okus
- Biljno ulje - 3 Art. žlice
- Sol - Za okus
- Začini - Za okus
- Umak od rajčice ili ketchup - 150 grama
- Kiselo vrhnje - 4 Art. žlice
- Rešetkani sir - 200 grama
Kako pripremiti valjak s maslinama od piletine: 1. Stavite nepovoljno meso, ako je potrebno, sol, papar, dobro izmiješajte i obeshrabrujte, izbacujući zrak. 2. Stavite dobro zagrijanu posudu i, dok je dovoljno tekućine, kuhajte ispod poklopca tako da je dobro isparavano. Sezona sa soli. Kada tekućina potpuno nestane, dodajte malo ulja i pržite punjenje, neprestano miješajući spatulu. Glavna stvar je ne pretjerati! Ako se to dogodi, možete uliti malo pile ili povrće bujona u punjenje. 3. Dodajte mljeveno češnjak, omiljeni začini, prošli kroz tisak (mnogi ljudi približavaju piletinu, pa je teško savjetovati nešto - odabrati svoj ukus), miješati i ohladiti. 4. Lavash izaći iz pakiranja, raširiti, možete podmazivati domaćim umakom od rajčice ili, u najgorem slučaju, dobrom ketchupu. 5. Na pita kruh, ležao glatki sloj mljevenog mesa, presjekao najfiniji slamke bugarskim paprom, finom nasjeckanom zelenilu i prstenima svježih lukova. Pospite s ribanim sirom. 6. Izrežite pita kruh u valjak i stavite ga na uljanu plohu za pečenje. Ako ostatak ostaje - ponovite postupak. 7. Odozgo širite valjak s kiselim vrhnjem ili pretučenim jaje - vrsta, pa čak i okus, bit će vrlo različit, stoga preporučujem da pokušate oboje, i to je to. Ali po prvi put koristite kiselo vrho - obećavam da nećete požaliti. 8. Da biste valjak poslali u pećnicu, zagrijani na temperaturu od 180 ° C - ne trebamo peći valjak jer je punjenje spremno, stoga trebate stvoriti toplinski udar, od kojeg se zagrijava iznutra, povrće će dati sok i površina role će biti prekrivena zlatnom ukusnom korom , 9. Skinite rulet iz pećnice i prekrite ručnikom. Nakon 10-15 minuta, pažljivo ga izvadite na posudu i izrezati ga u podjelu. Ovaj valjak može se jesti i hladno, ali vruće je posebno dobro, da s čajem, s salatom svježeg povrća i bijelog umaka. To je sve. Nadam se da vam se svidio pileći recept od mesa s piletinom;)
Posluživanje: 4