Ceviche iz norveške haringe
Što vam je potrebno za jelo:
- 100 g fileta lagano slane norveške haringe
- 1 tbsp. l. ocat za sushi
- 1 tsp. šećer
- 1 češanj češnjaka
- 1/3 čili paprika
- 50 g zelene jabuke
- 50 g svježeg krastavaca
- 20 grama crvenog luka
- 10 g svježeg đumbira
- 1 tsp. soja umak
- 1 tbsp. l. biljno ulje
- 10 g korijandera
- 50 g mladih listova mladunčeta (chard)
- sok od pola limuna
Što učiniti:
1. Odrežite glavu haringa, uklonite unutrašnjost i isperite. 2. Izvršite rez dužine i ogulite. 3. Odvojite filete i uklonite preostale kosti. 4. Izrežite haringa u malim kockama, pospite šećerom i ulijte sushi s ocem. 5. Krastavci, paprike, luk, jabuka izrezana u male kocke. 6. Izmiješajte sok od limuna sa zgnječenim češnjakom, biljnim uljem, natkrivenim đumbirom, sojinim umakom i sjeckanim korijandrom. 7. Mix herring s povrćem i voćem, ulijte marinadu i ostavite nekoliko minuta promarinovatsya. 8. Izrežite rajčice i dodajte ih po želji. 9. Pričvrstite ceviche na tanjur i posipajte lišćem breskve.
Kreveti od guskih gljiva
U riječi "lasagna" postoji neka čarobna kombinacija zvukova, koja obećava izvrstan i zajamčeni gastronomski užitak. I ono što je najznačajnije je da se može dobiti bez napuštanja doma: nema zamršenjima restorana u penjanju. Lasagna je pravi domaće jelo, rekla bih - moja majka. Lazanje je lijepo ukrasiti u kuhinji, pogotovo kada je jesen kiša već zamrznuta. Kako bih produljio užitak, tijesto i listove lazanja, često sam. Na prvi pogled, lasagne se čini prilično teškim za želudac. Ali vrijedi jesti polprotninu, jer to gledište lako izlazi. Kombinacija gljiva i sira je božanska! Uloga svježeg sira je vrlo važna. Rezan sir sa zelenim "gubi se" u siru, ali istodobno daje lazanje svježinu i olakšava ga. U siru je moguće dodati ne samo peršin, već, primjerice, tarhun ili korijand, au bamamelu za piquancy - bijelo vino. Usput, ako u umaku ima gruda - to se može ispraviti. Nitko neće primijetiti, ako utrljate završni umak kroz sito.
Posuda od lazanja
Nanesite na ploču za pečenje 1/5 debelog umaka, list lazanja, sir s jaje i fetom, a zatim četvrtinu gljiva, gljiva - mozzarella. Pospite sa peršinom. Ponovite redoslijed slojeva sve dok se sastojci ne istroše. Najgornji sloj je lasagna list, na kojem morate izliti preostali umak i posipati preostalim žbukama. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pokrijte tavu folijom, ispeći lazanje 40 minuta. Izvadite foliju i ostavite posudu za pečenje u pećnici još 10 minuta, tako da je vrh lasagne prekriven zlatnom korom. Izvadite posudu iz pećnice i pustite da stoji 10 minuta. Izrežite lazanje u komadiće i poslužite.
Jelo od pjenušavih jabuka
Rujan je sezona jabuka i jabukovača. Večeri su ispunjeni ljubavlju, a ako nemamo dovoljno ljetne vrućine, možemo upotrijebiti jabukove kako bismo napravili vrući pikantan udarac koji će toplu veselu tvrtku zagrijati na verandi.
5 glavnih činjenica o jelu od jabukovače:
- Prirodni jabuk je nisko alkoholno piće dobiveno fermentiranjem soka od jabuka.
- Ukupno je poznato oko 200 vrsta jabuka pogodnih za jabukove. Slatke sorte su odgovorne za snagu i aromu, gorko-kiselo - za opći ton i zaostatak.
- 3. Bez obzira jesu li iu kojoj količini dodana šećer tijekom fermentacije, ovisna je kategorija proizvoda - čvrsta, poluslatna ili slatka.
- Tradicionalni jabuk je uvijek nefiltriran, s najvećim postotkom alkohola (do 6 stupnjeva).
- Tri najveća proizvođača jabukova su Francuska, Španjolska i Britanija. U engleskim ciderima izražava se slatki ton karamele i malo pušenog okusa. Španjolski kukuruz - s cvjetnim notama i tonovima meda, na francuskom, najjači zvuk kiselih jabuka i stablo.