- Čokoladni gorak - 120 grama (tamno tijesto)
- Ulje kremaste - 230 grama (tamno tijesto)
- Vanilin ekstrakt - 1 čajna žličica (tamno tijesto)
- Brašno - 180 grama (tamno tijesto)
- Jaja - 4 komada (tamno tijesto)
- Šećer - 420 grama (tamno tijesto)
- Šećer - 70 grama (lagana težina)
- Vanilin ekstrakt - 1/4 žličice (lagana)
- Soli - 1 prstohvat (lagana težina)
- Kremasti sir - 230 grama (lagana)
1. Stavite komade čokolade u zdjelu, pomiješajte ga s kockicama i stavite na vodenu kupelj. Na maloj vatri, promiješajte čokoladnu masu sve dok se čokolada potpuno ne otopi. Jaja s šećerom tuku u drugoj zdjeli. 3. Ulijte čokoladu u smjesu jaja, dodajte prosijan brašno i ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte dok se ne formira uniformna smeđa masa. 4. Pećnicu (zidove i dno) prekrivamo kalupom otporne na toplinu i napunimo ga čokoladnim tijestom. 5. Kruti sir zamijesite s vilicom, stavite žumance, šećer i sol. Umiješajte i dodajte ekstrakt vanilije. 6. Na površini tamne žlice za tijesto stavite kremastu masu. Rucati žlicu na tijesto s čokoladom nacrtajte bijele "zvijezde", kao da premazuju svjetlo tijesto preko mraka, bez miješanja. Minutes 35 - 40 u grijanoj peći, peći temperature od 180 stupnjeva. Ostavimo spremni kolač za noć. Sutradan odrezati brownies u dijelove i staviti ih na pladnju. Bon apetit.
Posluživanje: 4