Rolls s lososom i sirom Kuhanje peciva kod kuće je vrlo zanimljivo i nije teško! Od posebne "opreme" trebat će vam samo makis - ovaj sag je najčešće bambus, uz pomoć kojih su namotaji omotani. Ništa manje važno je ključanje riže. Recept koji nam nudi je jednostavan i praktičan, samo ćete dobiti potrebnu strukturu za 25-30 minuta. Samo treba obratiti pažnju na nori - često je list prethodno izrezan na 2 dijela, ali ovisi o vrsti valjka koju odaberete, tako da unaprijed razmislite o pitanju s nori. Danas nudimo pripremu peciva s lososom, krastavom i sirom. Ova vrsta role je vrlo slična Philadelphia role, zbog dostupnosti sira, lososa i krastavaca na prvom mjestu. Ali lakše je pripremiti jer je umotana u nori. Naravno, tijekom procesa pripreme, mogu se pojaviti pitanja ili prvi roll neće biti idealan, ali to nije razlog da se zaustavi! Pokušajte pripremiti pecivo i morate uhvatiti i odnijeti ovaj posao!
sastojci:- Riža od žitarica 300 g
- Ocat od riže 2 tsp.
- Šećer 2 tsp.
- Salmon je slan 200 g
- Krastavac 2 kom.
- Sir Philadelphije 150g
- Morska trava nori 4 kom.
- Voda 350 ml
- Korak 1 Da biste pripremili valjke, uzmite slano losos, svježe krastavce, rižu, nori listove, mekani kremasti sir.
- Korak 2 300 grama riže temeljito isperite u tekućoj vodi, tako da voda za pranje postaje gotovo prozirna.
- Korak 3 Napunite rižu s 350 ml hladne vode i pustite da kuhate preko visoke topline bez zatvaranja poklopca.
- Korak 4 Zatim smanjite toplinu na minimum i kuhajte 12 minuta ispod poklopca. Nakon što se posuda ukloni iz vrućine i ostavite da sjedne 10 minuta, nemojte ukloniti poklopac.
- Korak 5 Pripremite punjenje gorivom: spojite 2 tsp. rižin ocat, topla voda i šećer. Dobro je sve miješati tako da se šećer otapa što je više moguće.
- Korak 6 U vruću rižu dodajte gorivo i sve dobro izmiješajte. Hladi rižu.
- Korak 7 Izrežite losos u tanke trake.
- Korak 8 Peel krastavci i izrezati u tanke trake.
- Korak 9 Precizirajte nori listove na pola. Stavite pola nori na maki, a zatim ravnomjerno rasporedite rižu 0,5-0,8 cm debljine.
- Korak 10 Postavite traku od ribe i krastavaca i iscijedite krem sir kroz kulinarsku vrećicu.
- Korak 11 Zatim stegnite valjak što je moguće čvršće i urednije.
- Korak 12 Spremno ostaviti valjak 5-10 minuta. Od navedene količine proizvoda ispada 6-7 rola.
- Korak 13 Zatim se svaki valjak rezati na 6 komada.
- Korak 14 Poslužite pecivo s wasabi, mariniranim umakom od đumbira i soje.