Voće, godina i kupus Značajka ove salate je da u njemu više od polovice mase plodovi i plodovi. Salata, međutim, uopće nije desert. Ova salata je savršena za meso. Zanimljiva slatko-kiselinsko preljev koji se sastoji od meda (bolje od heljde), maslinovog ulja, sok od naranče i narančine kore je uravnotežen u salati s kiselom narančinom, kivi i brusnicom. Vrlo je prikladno u sastavu salate i grožđice.
sastojci:- Bijeli kupus 200 g
- Naranča 1 kom.
- Kiwi 1 kom.
- Brusnica svježa 20 g
- Žestoka žestica 30 g
- Sol 2 g
- Prašak crnog papra 0,2 g
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Senf 5 g
- Med 1,5 tbsp. l.
- Korak 1 Da biste napravili salatu trebamo kupus, slatko i kiselo naranče, kivi, grožđice, brusnice, med, maslinovo ulje, senf, sol i papar.
- Korak 2 Mrljajte kupus vrlo tanko.
- Korak 3 Pospite čašom soli, mljeti rukama dok se ne izvuče sok, sezoni s crnom paprom.
- Korak 4 Raisse grožđice i potopite 3 minute u kipućoj vodi.
- Korak 5 Narančasto dobro operite, opasan. Podignite želju. Skinite narančicu na fileti bez kože i jama. Sok koji se dodjeljuje prilikom podnošenja naranče očuva se.
- Korak 6 Za punjenje, kombinirajte med, maslinovo ulje, senf.
- Korak 7 Dodajte sok od naranče i želudac, pire od grožđica. Pustite grožđice na 2 minute.
- Korak 8 Spojite kupus i preljev.
- Korak 9 Dodaj sjeckani kivi kriške.
- Korak 10 Dodajte komadiće naranče.
- Korak 11 Dodajte brusnicu.
- Korak 12 Jednostavno miješanje. Poslužite odmah.