- voda - 2 šalice
- riža quinoa - 1 1/2 šalice
- Cherry rajčice - 450 grama
- sol - 1/4 čajne žličice
- svježe mljevena paprika - 1/4 čajne žličice
- maslinovo ulje - 1. st. jedan žlica
- Balzami ocat - 1. st. jedan žlica
- avokado - 1 1/2 komada
- špinat - 1 1/2 šalice
- tahini (tjestenina od sjemenki sezama) - 1/4 šalice (preljev)
- maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice (oblačenje)
- topla voda - 3 predmeta. žlice (oblačenje)
- crveno vino ocat - 2 Art. žlice (oblačenje)
- limun, sok - 1 komad (preljev)
- med - 1 žličica (preljev)
- češnjak - 2 zuba (preljev)
- sol - 1/4 čajne žličice (preljev)
- svježe mljeveni paprika - 1/4 čajne žličice (preljev)
1. Kuhajte vodu. Čim se voda vreli, dodajte quinoa, pokrijte i smanjite toplinu. Kuhajte quinoa oko 15 minuta. Lagano promiješajte viljuškom i ostavite malo ohladiti. 2. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Izrežite rajčicu na pola i stavite u jedan sloj u staklenu posudu za pečenje. Pospite solom i paprom, ulijte s maslinovim uljem i balzamovim ocatom. Pecite rajčice 25-30 minuta, ili dok ne počne karamelizirati. Neka se rajčica malo ohladi. 3. Pomiješajte sve sastojke za punjenje gorivom. Napravite preljev 15 minuta prije dodavanja salate. 4. Pomiješajte labud, rajčicu, avokado i špinat. Ulijte preljev i pripremite sol i papar. Dobro promiješajte.
Posluživanje: 4