- limun - 1 komad
- filet od inćuna - 3 komada
- maslinovo ulje - 1/4 šalice
- Sol i mljeveni papar - - Za okus
- mladog krumpira - 180 grama
- češnjak - 2 zuba
- tikvica - 180 grama
- glava komorača - 240 grama (tanko presječeno)
- rotkvica - 60 grama
- zeleni luk - 2 komada
- peršin - 1/2 šalice
- kapari - 2. st. žlice
Pomiješajte limunov sok i sok u veliku zdjelu. Dodajte inćune ako ih koristite i dobro izmiješajte. Polako dodajte ulje, posolite sol i papar. Stavite krumpir i češnjak u malu posudu s hladnom slanom vodom. Donijeti kuhati iznad visoke topline, smanjiti topline i kuhati dok krumpir nisu spremni, oko 7 minuta. Ispustite vodu i dodajte zdjelu smjesom limuna. Dobro promiješati, ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Dodajte tikvice, kopra, rotkvica, zeleni luk, peršin i kapari u zdjelu. Umiješajte i odmah služite.
Posluživanje: 4