Prvo mora kuhati jezik (svinjetina oko sat vremena, govedina oko tri sata). kuhar
- Kuhani jezik - 200 grama (svinjetina ili govedina)
- Jaja od piletine - 3 komada
- Ukiseljene gljive - 1 čašu
- Jaki sir - 100 grama (bolje je uzimati sorte sira bez mirisa).
- Zelena - - Za okus
- Majoneza - - Za okus
- Sol - - Za okus
- Pepper - - Za okus
Prvo mora kuhati jezik (svinjetina oko sat vremena, govedina oko tri sata). Kuhani jezik se hladi bez uklanjanja iz bujona, ispuštajući posudu u sudoper s hladnom vodom. Hladni jezik za čišćenje, izrezati na tanke trake. Jaja se kuhati, hladno u hladnoj vodi. Očistite, izrezajte u kocke. Za ukras, ostavite jedan žumance. Žitarice iz meda odstranjuju se iz staklenke, stavljaju u sjemenku i ispiru hladnom vodom kako bi uklonili sluz. Isprati. Rezati sir u tanke trake. Dobro zalijepite zelje. Pomiješajte sve sastojke. Dodajte sol, papar, malo povrća. Prije posluživanja sezone s majonezom. Na vrhu, možete posuti slomiti žumanjak jajeta. Bon appetit!
Posluživanje: 4