pralina
Za nugat jelo:
- Mrtavom je slomljen nuts
- šećer - 6 tbsp. l.
- med-6 tsp.
- voda -150 ml
Za krema breskve:
- Breskve (mogu se koristiti smrznute ili konzervirane) - 3 kom.
- krema (33%) - 150 ml
- želatina - 15 g
- rum (ili likvidacija breskve).
Za umak od breskve:
- breskve - 3 kom.
- granulirani šećer - 3 žlice. l.
- Voda - 9 tbsp. l.
Za ukrašavanje jela:
- Mint - 6 grančica
- jagoda (možete koristiti smrznute) - 6 bobica
- tamna čokolada -100 g
Pripremite krema od breskve: grašak za mljevenje do pire. Krema koja se trese. Gelatina razrijeđena vodom u skladu s uputama, daju nabubriti, rastopiti u vodenoj kupelji. Kombinirajte sve sastojke, dodajte rum, dobro promiješajte. Napravite cijev od plastike za hranu, prenesite maslac breskve u nju i stavite je u zamrzivač. Neka se smrzne. Završio kremu da se oslobodi iz filma, izrezati na komade komadom s grijanom nožem noža. Pripremite nugatinu: šećer, voda, med i bademi mješajte i stavite u pećnicu zagrijanu do 130 °. Kuhajte do guste, sipajte vruću masu na silikonskoj podlozi slojem od 3-4 mm. Spremni nugatine izrezani u vruće noževe noža za dijelove. Pripremite umak od breskve: bresite maslinu u kravu, dodajte vodu i šećer, kuhajte 10 minuta. Da se ohladi. Čokolada se rastopi u vodenoj kupelji, sipa na silikonski sag, svjež. Uz vruće noževe, izrežite potrebni oblik. Na ploči postavljaju komade nugata, stavljaju breskvu na vrh svake. Na kremu "most" stavite čokoladni ukras, ukrasite jagodama i grančicama od metvice.
Sir od sira
- Biskvitski kolači (gotovi) - 200 g
- sir - 300 g
- jaje - 3 kom.
- Maslac - 125 g
- šećer u prahu -1 / 2 šalice
- Vanillin - na vrhu noža
- Jagoda (može biti zamrznuta) - 2 šalice
- šećer - 2 tbsp. l.
Način kuhanja:
Jagode (1,5 šalice) prekrivene su šećerom. Vanilin se otopi u maloj količini tople vode. Ulje utrljati sa šećerom u prahu, dodajući dijelove svježeg sira i žumanjaka. Udahnite do homogene mase, na kraju dodajte nekoliko kapi vanilina. Stavite kolač od keksa na tanjur, izrezati krugove jednakog promjera od nje. Na biskvit stavite sloj maslače od jagoda, a zatim - sloj mase sira i tako stavite sloj nakon sloja dok sve sastojke ne ostvare. Ukrasite s jagodama. Prije posluživanja, stavite kolač od sira u hladnjak 2 sata.
Ukusni kruh s maslinama
Za test:
- brašno - 600 g
- Maslac - 90 g
- kvasac (svježi) - 15 g
- voda 230 ml
- sol na vrhu noža
Za punjenje:
- suncem sušene rajčice - 100 g
- češnjak - 2 češnja
- crne masline - 100 g
- Suha trava - 3 tsp.
- ukusan paprika
- škriljevac - mali snop
- maslinovo ulje po ukusu
Način kuhanja:
Finje nasjeckajte masline, češnjak, sušenu rajčicu, žaru. Pripremite tijesto kvasca. Pisanje da se pojavi. Spustite se i pustite ponovno. Dodajte u začinskim tijestima fino usitnjene masline, češnjak, rajčicu, škare. Dobro promiješajte. Dodajte maslinovo ulje na tijesto na okus (oko 1 tbsp.). Promiješajte ponovo. Dajte kruh obliku kruha, stavite je na pećnicu za pečenje. Neka stajati i peći u pećnici na 200 ° 15 min.
Salata "Strast"
- 1 avokado
- 200 g srednjeg ili velikog škampi
- 1 stabljica poriluk (bijeli dio)
- Dill Green
- 1/2 žuta slatka paprika
- 5 tbsp. l. maslinovo ulje
- 1 češanj češnjaka
- 1/2 tsp. mješavina bilja (po mogućnosti dokazana)
- sol
- mljeveni bijeli papar
Način kuhanja:
Škampi kuhati u kipućoj vodi s sol, kopar, češnjak (1 klinčić) i čist. Avokado je izrezano u kockice, prstenovi poriluka. Pola žutog papra urezane u trake. Sve stavite u posudu za salatu. U malteru zaražite papar, sol, začinsko bilje, dodajte maslinovo ulje i napunite salatom.
Poletjeti pržom
- 500 g svježeg sira
- 300 g margarina
- 700 g brašna
- 1/2 tsp. soda (slaked ocat)
- 100 g šećera
Način kuhanja:
Sir rezanog sira s margarinom, dodajte soda. Ulijte u brašno i mjesto dok ne postane glatka. Dopustite testu da leži 30 minuta. Zatim zavijte tijesto u sloj debljine 5 mm i izrežite kore s kalupom. Vrh prskajte sa šećerom. Pecite u prethodno zagrijanoj peći na 180 ° na 12-15 minuta.