- Dimljeni losos - 120 grama
- Pecivo tijesto - 250 grama
- Krem sir - 100 grama (izvrsno za sir Philadelphije)
- Listovi od špinata - 70 grama
- Šljunak - 1 komad
- Češnjak - 2 zuba
- Jaje - 1 komad
- Maslinovo ulje - 20 mililitara
- Sol, crni papar - - Za okus
- Hrpa od peršina - 1 komad (za ukras)
Prvo, s hladnom vodom, operite špinat, pustimo da se osuši. Dobro odresite luk i češnjak. U grijanoj tavi s maslinovim uljem, dodajte luk i češnjak, pržite do zlatne, a zatim dodajte špinat. Na smanjenu vatru, pržiti još 2-3 minute dok se šminka ostavlja omekšati. Ukloni iz topline, solju, paprom. Svi sadržaji tava za prženje preneseni su u zdjelu za miješalicu, dodamo i kremšni sir, sve uništavamo do homogenosti. Izbušite pecivo tijesto na debljinu od 2 mm, izrezati iz njega 6 krugova promjera 6 cm, napraviti male rezove po rubovima i oblikovati "granice". Šalite šalice na podmazanom limu za pečenje masiranim maslinovim uljem, mastite od jaja i pecite 10-12 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Zatim izvadimo i odmah, dok su topli, stvaramo košare rukama. Neka se ohladi. Kad se hrana ohladi, napunite ih kremastom špinatskom smjesom i komadićima lososa. Ukrasite koprom i odmah se poslužite za stolom - ako su tartleti, neće biti tako ukusni. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4