- glavu kupusa - 1/2 komada (oko 450 g)
- sol - Za okus
- crveni luk - 1/4 šalice
- vino ocat - 2 proizvoda. žlice
- šećer - 1/2 čajna žličica
- kapara - 1/4 šalice
- sitnice - 1/4 šalice (plus 1 žlica marinada)
- senf - 2 žličice
- majoneza - 6 st. žlice
- svježe mljeveni crni papar - 1/2 čajnu žličicu
1. Uništi kupus da biste dobili oko 5-6 šalice. Umiješajte isjeckan kupus s 1 čajna žličica soli u sjemenu ili sito, postavljenu preko zdjelice. Ostaviti da stoji najmanje 1 sat ili do 4 sata. Isprati kupus pod hladnom tekućom vodom. Izrežite kupus s papirnatim ručnicima. Stavite kupus u veliku zdjelu. 2. Izrežite crveni luk i sitnice. 3. Umiješajte luk, vinski ocat i šećer zajedno u malu zdjelu. Neka stajati 15 minuta, a zatim pomiješati s kaparima, travom, marinadom, senfom, majonezom i svježe mljevenim paprom. 4. Miješajte dobivenu smjesu s usitnjenim kupusom i stavite u hladnjak nekoliko sati prije posluživanja.
Posluživanje: 4