- Topla voda - 1,5 šalice
- Suhi aktivni kvasac - 1,5 žličice
- Maslinovo ulje - 1 čajna žličica
- Sol - 1 čajna žličica
- Šećer - 1 čajna žličica
- Brašno - 3 šalice
- Češnjak - 3 zuba
- Rajčice - 2 komada
- Mozzarella - 1 šalica (ribani)
- Parmezan - 1/4 šalice (reminirane)
- Basil lišće - 10 komada (svježe)
Sastojci za punjenje mogu odabrati po vlastitom nahođenju. Kušam tradicionalnu talijansku margaritu, koja ne uključuje meso. Međutim, ako želite, možete dodati kobasice, šunku, gljive, piletinu na bilo što - bilo što. U maloj zdjeli pržite pola šalice tople vode. Vruće, ali nipošto nije vruće! Kipuća voda ubija kvasac. Trebamo vruću vodu - oko iste temperature koju vaša ruka može tolerirati. Zaspavamo u zdjelici s kremom za toplu vodu. Neka kvasac kuhati 5 minuta, nakon čega dodamo maslinovo ulje, sol i šećer u zdjelu. Promiješati. Izlijeđujemo smjesu u veliku zdjelu, tamo ćemo prosijati brašno. S drvenom žlicom ili spatulom, umiješajte tijesto. Ne brinite se da ćete dobiti vrlo ljepljivo tijesto koje ne izgleda kao redoviti pizza tijesto. Zato bi trebao biti, zahvaljujući tome, tijesto izgleda vrlo nježno, mekano. Namjestite tijesto u zdjelu, pospite zdjelom sa maslinovim uljem (tako da se tijesto lakše izvadi iz zdjele). Pokrijte zdjelu s testiranim ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat. Tijesto za ovo vrijeme bi trebalo porasti, povećati volumen. U međuvremenu, bavimo se punjenjem. Dobro pokupite rajčice. Parmigiano i mozzarella namazati i miješati. Češnjak se čisti i izreže na tanke kriške. Rešetkivanje pećnice na 250 stupnjeva. Prosijite pola tijesta na radnu površinu, pospite brašnom. Namjestite tijesto. Oblik pizze može biti svestran, kvadratni, ovalni. Možete čak ispečati u obliku srca :) Posipati valjano tijesto maslinovim uljem. Stavljamo na probne listove češnjaka. Širimo tanjurane rajčice, pospite sirom. Kao što je gore spomenuto, ako želite, možete dodati bilo koji drugi sastojak na punjenje. Glavna stvar je ne žaliti sir, inače će se pizda sušiti. Sir mora biti puno. Pizza se prenosi na zagrijanu pećnicu na 250 stupnjeva. Pecite 12-15 minuta, a zatim izvadite iz pećnice. Pospite svježu pizu svježim listom bosiljka. Bon appetit! )
Posluživanje: 2