Samos s kupusom

Prvo pripremamo tijesto. Zatim, u duboku zdjelicu, ulijte u brašno, sol i rastopljeni mulj Sastojci:

• Pšenično brašno - 400 grama
• Sol - 1 čajna žličica
• Maslac - 1 žličica (+2 žličice za punjenje)
• Hladna voda - 150 mililitara
• Kupus - 400 grama
• Asafoetida, korindra, sol, paprika - - Za okus

instrukcije

Prvo pripremamo tijesto. Zatim, u dubokoj zdjeli, ulijte u brašno, sol i rastopljeni maslac. Ruku uliti u brašno. Ulijte u vodu i gnječite tijesto. Mesem otprilike 5 minuta, sve dok ne postane homogeno i prestaje prianjati prstima. Namjestite tijesto u zdjelu i pokrijte ručnikom i stavite na stranu neko vrijeme (na primjer, dok se punjenje priprema). U tavi sipati biljno ulje i staviti na srednje topline, dodati začina i malo pržiti. Zatim zaspati sitno sjeckani kupus pržiti dok spreman i ponekad miješati. Sezona sa soli. Nadalje, razvaljujemo kolače. U središtu svakog stavljamo punjenje, pridružujemo se tri ruba u sredini i učvrstimo ga rastresanjem rubova. Stavite tavu na srednju toplinu, sipajte povrće ili rastopljeni maslac. Istovremeno ulažemo nekoliko samosa u ulje. Fry, često ih pretvara sve dok obje strane ne blanched. Završio samosy baca čašu i ohladi.

Posluživanje: 5-8