Čokoladni desert je idealan tretman za hladnu sezonu. Jake svježe bobice rastopljene su u sloju orahovog maslaca, stvarajući idealno punjenje za mirisno tijesto.
sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Šećer - 200 g
- Brašno - 100 g
- Kakao (poželjno alkalizirano) - 80 g
- Maslac - 180 g
- Pasta od orašastih plodova i bobica - za okus, za punjenje
Postupak pripreme:
- Spojite jaja i šećer u zdjelu (bijeli mogu biti zamijenjeni smeđim)
- Udahnite smjesu s miješalicom na srednjoj ili velikoj brzini - sve dok masa ne bude povećana u volumenu i ne stječe konzistenciju debele pjene
- Prosijite brašno i kakao u mješavinu
- Nakon taljenja maslaca, ulijte je postupno u tijesto, ne zaustavljajući rad mješalice
- Pasta tijesta i matice staviti u torta tijesta. Pripremite obrasce za cupcakes, podmazujte ih uljem i prskajte brašno
- Napunite kalupe trećinom testa i stavite tijelu od oraha iz vrećice u sredinu
- Ponovo dodajte tijesto i stavite svježe bobice. Izlijte ih čokoladnom masom na vrh
- Pecite u pećnici dok ne budete gotovi (oko četvrt sata). Cool na rešetku
- Prilikom posluživanja, prelijte na čokoladni glazura i ukrasite s bobicama