Svi mi s vama žive u svijetu u kojemu, kako bi preživjeli, svakodnevno je potrebno obavljati različite stvari pri velikoj brzini. Koji je dan moderne žene? Ujutro prikupiti muža za posao, a djeca u školu ili vrtić, otići na posao, riješiti sve radne probleme, odvesti dijete iz obrazovne ustanove, kuhati i hraniti obitelj večerom, brinuti se za preostale kućanske poslove. Vrijeme za ženu da se brine za sebe jednostavno ne ostaje, a ako je otkriveno minutu ili dvije, onda često jednostavno nema dovoljno snage. Sutra je ponavljanje jučer.
Proizvođači brze hrane brzo su shvatili o tome i počeli ponuditi jela koja ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine i vrijeme kuhanja: samo trebate dodati kipuću vodu i nakon pet minuta posuda je spremna. Često se i posuđe ne mora prati, jer je proizvod proizveden na takav način da zajedno s njim dolazi karton ili plastični spremnik za kuhanje. Nakon pojave tih proizvoda, mnogi su ljudi doživjeli ekstazu. Uostalom, barem dio problema preuzetog radnog dana sada je riješen!
Možda smo barem jednom u životu probali brze hrane: pire krumpir, juhe, rezanci, itd. Ali kako se takav proizvodi tretiraju? Ova vrsta proizvoda je vrlo pogodna za zauzet korisnike koji ga koriste za snack u uredu, kao i za one koji putuju vlakom, autobusom, automobilom.
U međuvremenu, na svijetu ima puno ljudi koji stalno jedu brze hrane, ne samo na poslu, već kod kuće. Mnoge žene nastoje olakšati vlastiti život tako što hrane svoje obitelji purei, juhe, rezanci i kocke za brzo kuhanje. Osim toga, mnoge majke smatraju "vruću čašu" - pravi čudo: dijete jede sa zadovoljstvom, pa stoga nemojte truditi za večeru i pokušati ga uvjeriti da jede bilo što. Međutim, ova hrana šteti organizmu djeteta zbog dodataka prehrani "E", soli, začina, konzervansa i aroma koji se nalaze u njemu.
Šteta instant juha za zdravlje
Jeste li se ikad zapitali: "Je li brza hrana korisna za zdravlje i ljepotu osobe, a također je li opasno? "
Trebali biste znati da u proizvodima koji su tako lako prelijevati kipuću vodu nema nikakvih korisnih tvari za naše tijelo. Fast food proizvodi su od dvije vrste:
1. Proizvodi osušeni zamrzavanjem i brzo kuhanje
Takvi proizvodi podvrgavaju se trenutačnom zamrzavanju, a zatim pomoću vakuumske biljke voda se uklanja iz njih. Liofilizirana metoda pomaže u očuvanju proizvoda dovoljne količine korisnih minerala i vitamina. Osim toga, ova metoda čuva miris, okus i boju. No, treba uzeti u obzir da je sublimacija skupe metode, pa se tržište takvih pristupačnih proizvoda neće potrošiti na ovu metodu.
2. Dehidrirani proizvodi brzog kuhanja
Ova metoda sastoji se u sušenju proizvoda na vrlo visokim temperaturama. U tom slučaju, vlaga iz proizvoda u potpunosti nestaje, miris, boja i okus, kao i struktura samog proizvoda, te stoga u njemu ostaju korisne tvari. Boje, okusi, pojačivači okusa i prehrambeni dodaci zamjenjuju korisne tvari. Ove "korisne" tvari nadražuju okusne pupoljke osobe i time uzrokuju želju da jedu više. Uz česte konzumacije brze hrane, žgaravice, nelagode u želucu i ovisnosti o ovoj vrsti proizvoda.
Sastav od instant juhe
U instant juhima tjestenina se koristi jer se lako suši i također brzo napuhava kada se sudaraju s kipućom vodom (to čak i ne zahtijeva miješanje).
Na omotima brze hrane svijetle šarene fotografije su zalijepljene
s likom ukusnih pilećih šunki, svježeg povrća, škampi. Međutim, nakon otapanja juhe s kuhanom vodom, suši proizvodi ne nabreknu istodobno s rezancima.
Stoga možemo zaključiti da u ovom proizvodu nema pravih mesa i povrća, ali su dostupni samo aditivi s dodatkom okusa s različitim okusima - govedina, svinjetina, piletina, škampi, gljive itd.
Mnogi proizvođači obmanjuju svoje potrošače, ističući meso kao dio svog proizvoda, ali postoje i oni koji su iskreni koji pišu da su okusi sličnih okusa.
Čini se da su kockice Bouillon popularnih marki energetski korisne prema objavljenim rezultatima istraživanja, ali istodobno ne sadrže nikakve korisne elemente. No, ne možemo u potpunosti eliminirati brzu hranu iz naše prehrane, barem povremeno, ali moramo se suočiti s njom. Tada biste trebali znati kakvu vrstu hrane ove vrste je bolje odabrati.
Glutamat natrij u instant hrani
Gotovo svi proizvodi ovog tipa sadrže u svom sastavu glutamat natrij (mononatrijev glutamat), označen na naljepnici kao E-621. Ova tvar je pojačivač okusa. Neki proizvođači obično tvrde da je natrijev glutamat koristan, ali to nije. Ova supstanca samo prirodnog podrijetla može biti korisna, a zatim u vrlo malim količinama, a njegova sintetska nadomjeska, koja je prisutna samo u instant hrani, sadrži štetne soli i spojeve, te će stoga nepovoljno utjecati na jetru, kao i druge ljudske organe.
To je glutamat natrij koji uzrokuje ovisnost o ovom proizvodu zbog svojih neurotoksičnih svojstava. Polako utječe na završetak živčanih stanica, a time i prirodne juhe pripremljene kod kuće, ljudi izgledaju neukusno.
Ekstrakt kvasca u brzoj hrani
U nekim proizvodima ovog tipa nalazi se ekstrakt kvasca koji uzrokuje zabrinutost među istraživačima. Konkretno, znanstvenik iz Francuske, nakon provedenih pokusa, dobio je rezultate da ovaj ekstrakt sadrži opasne tvari koje dovode do razvoja malignih tumora.