- nemasni maslac - 170 grama
- smeđi šećer (po mogućnosti tamni) - 1/2 šalicu
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- brašno - 1 1/3 šalice
- sol - 1/4 čajne žličice
- slatki šećer za prskanje - 1 Za okus
1. Izrežite maslac na 4-5 komada, stavite u malu posudu i kuhajte na srednjoj vrućini, miješajući sve dok ulje ne postane svijetlo smeđa boja i aroma iz nutty, od 4 do 7 minuta. 2. Ulje ulijte u posudu i stavite u hladnjak 1 sat. Beat zajedno maslac i smeđi šećer s električnim mikserom. Dodajte vanilije, a zatim brašno i sol, pomaknite se pri niskoj brzini dok ne postane glatka. 3. Stavite tijesto na list papira ili pergamena, oblikovajte drvo dužine 30 cm i promjer 3,5 cm. Presavijte papir i stavite u hladnjak 1 sat. 4. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva s brojačem u sredini. Proširite tijesto i stavite je u slatki šećer. 5. Rezati tijesto na 6 mm debelim šalicama i postaviti ih na lim za pečenje na razmaku od 3,5 cm jedni od drugih. Pecite dok površina ne postane suha, a rubovi su nešto tamniji, od 10 do 12 minuta. Dopusti jetri da se ohladi na šalteru. 6. Kolačić se čuva u zapečaćenoj posudi na sobnoj temperaturi tijekom jednog tjedna. Tijesto se čuva u hladnjaku do 1 tjedan ili u zamrzivaču do mjesec dana.
Posluživanje: 4-6