- repa - 2 komada (svaka 150 grama)
- hlače - 1/2 komada (150 g)
- kiseli kupus - 200 grama
- kupus slanica - 1/2 šalice
- kvasa - 2 litre
- žarulja - 1 komad
- korijen peršina - 1 komad
- češnjak - 1 zub
- kopra - 1. st. jedan žlica
- biljno ulje - 1. st. jedan žlica
Štapići od sedla su najjednostavniji recept za rusku juhu od kupusa. Od obične juhe od kupusa razlikuju se samo dodavanjem juha bujona, repa i kupusom kupusa. Pokušajte kuhati seljačke shchi na kvasu. Priprema: Peel i isjeckajte luk i peršin. Dodajte tavu zajedno s biljnim uljem i pržite dok ne učinite. Peel češnjak češnjaka, samljeti i samljeti sa soli. Okrenite repa i rutabagu i isperite pod hladnom vodom, a zatim izrezajte na male komadiće. U velikom tavu stavite kuhati kvas i kupus. Dodajte repa i pastrmu u tavi. Dodajte prženi luk i peršin i kiseli kupus. Kuhajte juhu od kupusa sve dok povrće nije mekano, oko 30 minuta. 5 minuta prije obroka je spremno dodati nasjeckani češnjak. Podijelite juhu između tanjura, pospite sjeckanim kopkom i odmah poslužite.
Posluživanje: 6