- Rajčice različitih boja - 1 kilogram
- Zelena graška luka - 1 komad
- Češnjak - 1 zub
- Sol - - Za okus
- Maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- Balzami ocat - 1. st. jedan žlica
- Oregano sušeno - 1 prstohvat
- Crni papar - - Za okus
Pripremit ćemo salatu od takvih lijepih rajčica različitih boja. Ovo nije exotica - takve rajčice uzgajaju obični ljetni stanovnici u južnim geografskim područjima Rusija, diljem Ukrajine. Za početak morate temeljito isprati rajčice i očistiti ih od repova. Rezanje tvrdog korijena ponytails, izrezati svaki rajčica na 4-8 komada, ovisno o veličini. Sad usredotočite: stavite rajčicu u svilenkastu posudu, pospite solom i ostavite ga 10-20 minuta. Rajčica će početi davati sok - tako da nije prolivena, možete ga spremiti i koristiti je za kuhanje nekog drugog jela (samo stavite posudu ispod svilionice i sve). U međuvremenu, tanke prstenove, izrežite strelice zelenog luka i fino isjeckajte češnjak. Pomiješajte maslinovo ulje, balzamni ocat i origano. U roku od jedne minute, aktivno miješanje miješalice - miješanje maslinovog ulja i balsamskog octa nije tako jednostavno, pa morate pokušati, inače će marinada postati previše ukusna. Dobiveni umak pomiješan je s lukom i češnjakom, a zatim pomiješan s rajčicom koja se u sjemenku oslobodila višak sokova. Dobra mješavina - i zapravo salata je spremna. Na prijateljski način, trebalo bi staviti 10 minuta u hladnjak, ali nikad to nisam učinio - odmah sam počeo jesti :) :)
Posluživanje: 3-4