- Šljunčani štapić - 1 kilogram
- Brašno - 3 Art. žlice
- Jaje - 2 komada
- Maslinovo ulje - 100 grama
- Začini - - Za okus (sol, paprika, muškatni oraščić, đumbir, mediteranski bilje)
Prva stvar koju trebaš učiniti jest očistiti ribu i pripremiti dijelove pilule. Šljunka se lako čisti: odsiječe glavu i peraje, odsiječe rep, odreže trbuh i pažljivo odreže dijelove. Utrljavamo u moru korištenim začinima. Trljamo ribu našim aromatičnim začinima i ostavimo minute za 10-15. Razbijemo jaja u zdjelu i dodamo neke začine. Namotajte šibicom dok ne postane homogena. Zatim dodajte oko pola šalice kuhane vode i brašna, ponovo viski viski dok ne postane glatka. Umočite komade ribe u kuhane kocke. Odmah nakon toga stavite komade ribe na grijanu tavu i pržite u ulju dok se na jednoj strani ne formira zlatna kora. Zatim se okrenite i pržite dok kore na drugoj strani. Mi služimo odmah. Bon appetit! :)
Posluživanje: 3-4