- velike škampi - 650 grama
- Sol i mljeveni papar - - Za okus
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Za umak: svježi đumbir - 1 komad
- pržena orašasti oraščići - 3/4 šalice
- nisko masno jogurt - 1/3 šalice
- lišće lišća - 1/4 šalice
- smeđi šećer - 1. st. jedan žlica
- 1 curry prah
Začinite škampi s solom i mljevenim paprom. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikom tavu na srednjoj vatri. Dodajte pola škampi, pržite 2 do 3 minute. Ponovite s preostalim škampom i maslacem. Pripremite umak. U procesoru za hranu, mljeveno đumbir. Dodajte lončere od 3/4 šalice, umotajte do glatke, 2 do 3 minute. Dodajte jogurt, korijander, šećer, curry prah, sol. Namotajte 1 do 2 minute. Stavite u zdjelu, posipajte preostalim oraškim plodovima. Poslužite s škampom. Umak se može čuvati u zatvorenom hladnjaku do 3 dana.
Posluživanje: 6