Skuša s skuša

Pecite ribu Jeste li se ikad zapitali: zašto je svježe smrznuta skuša gotovo vrijedna denar, a istu ribu s toplim dimom ponekad skuplje? Naravno, bilo koji obradu košta nešto novca, pogotovo ako proizvod istodobno stekne nevjerojatan okus, zapanjujuću aromu i atraktivan izgled. A ipak, ocjena je previsoka. Ali kuhati skuše još je ukusnija od one koja se prodaje u trgovini, to je vrlo jednostavno, a ova će poslastica biti mnogo jeftinija. Međutim, kako biste bili sigurni da je vaše zdjelo zasićeno mirisnim sumaglicama, poželjno je kuhati na otvorenoj vatri - na vatri ili na roštilju, ali za to su vikendima izleti na prirodu i izlete u dahu. To je mjesto gdje možete ponuditi svojoj obitelji i prijateljima umjesto već poznatih shish kebaba ili pilećih nogu na roštilju, ukusna skuša pečena na roštilju s provansalnim biljem i vapnom. Kao rezultat jednostavnih manipulacija, najteži od njih će biti uzgoj vatre, dobit ćete izvrsnu vruću jelo. A ako imate strpljenja i pričekajte malo, to će se pretvoriti u jednako predivan hladni zalogaj, pod kojim je lijepo piti mirnu ljetnu večer čašu piva ili čašu votke u dobrom društvu.

Pecite ribu Jeste li se ikad zapitali: zašto je svježe smrznuta skuša gotovo vrijedna denar, a istu ribu s toplim dimom ponekad skuplje? Naravno, bilo koji obradu košta nešto novca, pogotovo ako proizvod istodobno stekne nevjerojatan okus, zapanjujuću aromu i atraktivan izgled. A ipak, ocjena je previsoka. Ali kuhati skuše još je ukusnija od one koja se prodaje u trgovini, to je vrlo jednostavno, a ova će poslastica biti mnogo jeftinija. Međutim, kako biste bili sigurni da je vaše zdjelo zasićeno mirisnim sumaglicama, poželjno je kuhati na otvorenoj vatri - na vatri ili na roštilju, ali za to su vikendima izleti na prirodu i izlete u dahu. To je mjesto gdje možete ponuditi svojoj obitelji i prijateljima umjesto već poznatih shish kebaba ili pilećih nogu na roštilju, ukusna skuša pečena na roštilju s provansalnim biljem i vapnom. Kao rezultat jednostavnih manipulacija, najteži od njih će biti uzgoj vatre, dobit ćete izvrsnu vruću jelo. A ako imate strpljenja i pričekajte malo, to će se pretvoriti u jednako predivan hladni zalogaj, pod kojim je lijepo piti mirnu ljetnu večer čašu piva ili čašu votke u dobrom društvu.

sastojci:

• Skuša 2 kom.
• Lime 1 kom.
• Peršin svježa 1 hrpa
• Svježi kopra 1 hrpa
• Prozonski bilje 2 tbsp. l.
• Papar crni tlo 1 štipanje
• Sol 2 prstohvat

instrukcije

• Korak 1 Za pečenje ribe trebate limes, zelje, začine i sol. Ako je riba zamrznuta, mora se prethodno odmrzavati.
• Korak 2 Limun je dobro ispran i izrezan na pola prstena.
• Korak 3 Skinite skupe, uklonite škrge i peraje, dobro se isperite pod tekućom vodom iznutra i izvana.
• Korak 4 Dalje, napravite koso rezove s obje strane s obje strane.
• Korak 5 Odrežite ribu solom, paprom i mješavinom Provenanceovih biljaka. Umetnite limene segmente u rezove.
• Korak 6 Zelje su dobro oprale i osušene, a zatim gusto nabijene u ribu. Ostavite skušu mariniranu 20-30 minuta.
• Korak 7 Stavite ribu na roštilj i pecite na drvenom ugljenu 20-30 minuta.
• Korak 8 Povremeno okrenite roštilj da biste bili sigurni da se riba ravnomjerno peče i da se dobije zlatna kora.