- mlijeko - 1 šalicu
- jaje - 1 komad
- rastopljeni maslac - 3 predmeta. žlice
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- brašno - 2 šalice
- šećer - 1/4 šalice
- prašak za pecivo - 2 žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- Muškatni oraščić - 1 prstohvat
- maslac od kikirikija - 1/3 šalice
- džem - 1/4 šalice
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, dok je postolje u srednjem položaju. Pospite čašicu sa 12 uljnih komora u spreju ili obložite papirnatim slojem. U velikoj mjernoj posudi umotajte mlijeko, jaja, rastopljeni maslac i ekstrakt vanilije. U velikom zdjelu, kombinirajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i muškatni oraščić. Dodajte maslac od kikirikija, promiješajte dok ne postane homogena. Dodajte mješavinu mlijeka (sve odjednom) i udarajte ga mješalicom pri maloj brzini dok se ne postigne homogena konzistencija. 2. Širite oko 1 žlica tijesta u svaki odjeljak pripremljenog kolača kolača. Stavite oko 1 čajnu žličicu pekmeza na tijesto. Ravnomjerno podijelite preostalo tijesto između odjeljaka za kalupe. 3. Pecite mufine dok se zubobolja umetnuta u središte muffina, neće ostaviti čista, oko 15-20 minuta. Stavite obrazac na pult i ostavite malo ohladiti 5 minuta. Koristite tanki nož kako biste izdvojili muffine iz kalupa. Ako pečete muffine s papirnatim slojem, neće ih biti teško izvaditi.
Posluživanje: 12