Klasična džem od šljiva - korak po korak recept
Ovo je inačica džema od šljiva bez sjemena, koja se zatim može koristiti kao zasebni desert, kao i za punjenje pite i drugih slatkih kolača.
Potrebni sastojci:
- šljiva - 3 kg
- šećer - 3 kg
Podrobna uputa:
- Prva stvar koju trebate učiniti je pripremiti šljivu. Potrebno je dobro oprati i ukloniti jame.
- Stavili smo šljive u tavu i napunili ih vodom tako da ih samo malo pokriva. Prosijite šljive ne više od osam minuta. Zatim ih uklonite i prenesite na drugi čist i slobodan kapacitet.
- Ne ulijevamo šljivu, već iz njega izvadimo sirup šljiva. Kako? Vrlo je jednostavno! Izlijte šećer u nju i, uzbudljivo, iskuhajte.
- U kipuće sirup prelijte šljive i kuhajte deset minuta, nakon čega smo ostavili posudu tri mjeseca. Nakon 3 sata ponovno stavite šljive na vatru, kuhajte i kuhajte deset minuta. Takve manipulacije moraju se provesti tri puta.
- Spremni zalijev je uliven u limenke i valjan. Zadržite najbolju stvar u hladnjaku.
Džem od šljiva s kakaom - korak po korak recept
Ovaj neobičan jamac od šljiva ima okus poput čokoladnih slastica i svakako će ugoditi djeci.
Potrebni sastojci:
- šljive - 3 kg
- šećer - 1,5 kg
- kakao u prahu - 10 tbsp. s slajdom
Podrobna uputa:
- Uzimamo šljive, operi ih i uklone repove s kostima.
- Sipati pola šalice vode na dnu široke posude, uliti šljive u nju i postaviti na srednje požara. Čim se voda vreli, smanjite vatru na minimum i pokrijte posudu s poklopcem. Šljive trebaju kuhati oko 20 minuta i postati mekane. Izvadite iz vatre i pustite da se ohladi.
- Sada uzmi normalan cjedilo i protresite šljive kroz njih kako biste ih oslobodili od kora. Šljiva pire, stavite natrag u lonac i dodajte šećer, ali ne sve, ostavite oko pola stakla.
- Šećer, koji smo ostavili, mora se pomiješati s kakaom.
Na bilješku! Najbolje je miješati šećer i kakao u dijelovima, naizmjence prosijavajući obje komponente kroz sito.
- Šljiva pire s šećerom, kuhajte 30 minuta tek nakon toga u tankom crijevu i stalno miješajte, ulijte kakao i šećer u nju.
- Nakon dodavanja kakao, pekmez treba kuhati još 15 minuta. Gotovo! Možete pucati iz vatre i započeti zalazak sunca.
Džem od šljiva s narančama - korak po korak recept
Ime ovog samog zametka ima uzbudljiv učinak na okusne pupoljke. Neobična kombinacija šljiva i naranče daje slatku taninsku tanku kiselost i zadivljujući svjež miris. Osim toga, vrlo je lako pripremiti i ne treba toplinska obrada.
Potrebni sastojci:
- šljive - 1 kg
- šećer - 1,5 kg
- naranče - 2 kom.
Podrobna uputa:
- Šljive moje i uklonite kosti. Naranče su također mine i mogu se izrezati na male komadiće zajedno s korom, uklanjanjem kostiju.
- Uzmimo miješalicu i slomimo šljive uz naranče sve dok ne bude jednolik. Sada možete dodati šećer i nastaviti udarati dok se šećer potpuno ne otopi.
- Jam - spreman je! Pomaknemo ga s narančama u staklenke i stavimo u hladnjak.