Slatkiš od čorbe

Srž dobro oprati i fino usitniti. Prenesite u posudu, ulijte malo vode, n Sastojci:

• sorrel - 300 grama
• šećer - 50 grama
• škrob - 20 grama
• sol - 1 komad (za okus)

instrukcije

Srž dobro oprati i fino usitniti. Prenesite u tavu, ulijte malo vode, stavite na srednje topline i pirjati 5-6 minuta, sve dok mekana. Decocija za filtriranje, češnjak obrišite kroz sito i vratite se u bujon. Štrcaljka prelijte u čašu, napola napunjenu hladnom vodom i dobro promiješajte. Ulijte u umivaonik sa žbukom 0,75 l. hladnu vodu, pokrijte šećer i kuhajte, kuhajte 3 minute. Sipati tanki tok razrijeđenog škroba. Umiješajte, opet kuhajte, uklonite iz topline, ostavite da se ohladite i ulijte u čaše.

Posluživanje: 4