- Krumpir - 1 kilogram
- Mljevena govedina - 800 grama
- Jaje - 1 komad
- Capers - 1 prstohvat
- Šampinjoni - 4 komada
- Svježi krastavac - 1 komad
- Rezak - 2 predmeta. žlice
- Konzervirane rajčice - 1 litra
- Smeđi šećer - 1. st. jedan žlica
- Balzami ocat - 1. st. jedan žlica
- Maslac - 50 grama
Vaša je pažnja recept za pjegavo krumpir s mljevenim mesom. Naravno, malo je modificirana i, recimo, modernizirana - moja baka je kuhala ovo jelo na isti način, ali bez kapara, balsamijskog octa i drugih atributa propadanja kapitalizma. Međutim, i vi ih možete odbiti i pripremiti sloj krumpira s mljevenim mesom prema najjednostavnijem, Stolovsky receptu - bez rubova. Svejedno, to će biti ukusno. Jednom riječju, ja ću vam reći kako pripremam ovo jelo, a već sada možete prilagoditi recept za svoje ukusne okuse. Kako kuhati slojeviti krumpir s mljevenim mesom: 1. Najprije kuhati svježi krumpir, dodati malo vode. Kuhajte, ispustite vodu i ostavite malo vode na dnu. Dodajte maslac i mljeveno meso. Dodamo u čašu sirovo jaje i šačica kapara, dobro se miješaju. 2. Šampinjoni izrezati u male kocke i pržiti u ulju. Dodajte pržene gljive sitno odrezane svježe krastavce i mali sir. Umiješajte i kuhajte još 1 minutu. 3. Na biljnom ulju pržiti mljeveno u rumenom smeđu. 4. Pripremite umak. Pomiješajte konzervirane rajčice, šećer, ocat, sol i papar, stavite ga na vatru, pustite da kuhate, a zatim smanjite toplinu i kuhajte još 15-20 minuta na polaganom kuhanju. 5. Stavite kalup u tanjur, postavite u nju pire krumpir, gljiva i mljeveno meso. Sve umiješamo sa umakom. Lagano uklonite kalup - i jelo je spreman! Bon appetit! )
Posluživanje: 4