Voćni led Sorbe je napušteni desert. Izrađen je od šećera i voćnog kaše, sokova, vina, šampanjca. Ako je sorbet potpuno zamrznut, onda ga treba poslužiti kao sladoled - u kremanku. Ako sorbet nije posve zamrznut, može ga poslužiti kao hladno piće između izmjenjivanja jela. U 17. stoljeću sorbet je bio mješavina vode, šećera i sok od limuna. U 19. stoljeću sorbet se počeo posluživati kao polu-smrznuti desert, a na kraju se pretvorio u posve zamrznuti desert koji savršeno ugasi žeđ i spašava od vrućine!
sastojci:- Petalj čaja popeo se 50 g
- Voda 500 ml
- Šećer 5 žlica. l.
- Limunska kiselina 0,5 tsp.
- Korak 1 Da biste napravili sorbetu ruža trebamo latice ruže za čaj, šećer, filtriranu vodu, limunsku kiselinu.
- Korak 2 Petalije za sortiranje, operite.
- Korak 3 Spojite latice ruže, šećer i limunsku kiselinu u posudu za miješanje.
- Korak 4 Grind na gutanje (mlaznica - metalni nož).
- Korak 5 Spojite slomljene latice i vodu.
- Korak 6 Donesite sve na čir. Ukloniti odmah iz vatre. Da se ohladi.
- Korak 7 Procijedite juhu kroz fini sloj.
- Korak 8 Ulijte sorbet u kalupe sladoleda ili bilo koje plastične čaše. Stavite u zamrzivač 6-8 sati.
- Korak 9 Sorbe od latica ruže je spremna!