Burrito s nadjevom U starim danima, tortilla je bila shvaćena kao ostatak jučerašnje hrane pomiješana s povrćem i pržena u vatri. No, u Južnoj Americi tortilla je tanki kolač sa svim vrstama punjenja. Meksikanci čak smatraju da je ovo jelo nacionalno. Ali Španjolci ga nužno pripremaju s krumpirom i jajima, ali bez burrito. U početku, tortila je ujedno i jelo siromašnih i "hrana majstora". A ako su u prvom slučaju ostatci večere bili pomiješani, tada je druga metoda mnogo rafinirana: tortila je bila napunjena mesnim komadima i kuhanim jajašima, a služila je pod umakom od ulja. Tu je i slatka verzija ovog jela, ali već je amater.
sastojci:- Krumpir 250 g
- Orah 80 g
- Pileća prsa pušila su 200 g
- Pileći jajnici 5 kom.
- Zeleni luk 0,5 zrna
- Paprika crni tlo 0,25 tsp.
- Maslinovo ulje 20 ml
- Sol 4 trzaj
- Korak 1 Za pripremu ove posude uzmite: krumpir, zelene luk s lukom, dimljenom slaninom, jaja, orasi, maslinovo ulje.
- Korak 2 Zamotajte orasi u grijanu tavu 5-7 minuta. Izvadite iz topline i ostavite na stranu 10 minuta.
- Korak 3 Zatim uzemljite matice u miješalicu.
- Korak 4 Peel krumpir i izrezati na tanke kriške.
- Korak 5 Pržite u tavi i dodajte maslinovo ulje 10 minuta do zlatno smeđe boje. Malo sol i papar.
- Korak 6 Oprati luk i namočite fino.
- Korak 7 Uništite jaja u duboke posude. Salt, papar i malo udariti.
- Korak 8 Popijte fino dimljenu slaninu.
- Korak 9 Stavite sloj krumpira u vatrostalnu formu, zatim sloj dimljene slanine i ponovno sloj krumpira.
- Korak 10 S tortillom posutama orasima i pola zelenog luka.
- Korak 11 Ulijte jaje i pošaljite je na zagrijanu pećnicu na 180 ° C 20-30 minuta.
- Korak 12 Spremno je posuti tortili s preostalim lukom i poslužiti.