Domaća majoneza u postu predlažem da pokušam pripremiti mršav majoneze. Ne sadrži jaja i savršeno je za izradu mršavih salata. Da bismo dali neophodnu konzistenciju umaka, trebamo skuhati brašno. Zatim dodajte sve sastojke, kao što je obična majoneza: senf, šećer, sol, papar, sok od limuna. O količini brašna koju namjestimo za 100 ml vode ovisit će o tome kako će umak izvući. Ako trebate dobiti tekućem umaku - malo trebate smanjiti količinu pivo.
sastojci:- Voda 100 ml
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Sok od limuna 1 žlica. l.
- Sol 0,25 tsp.
- Paprika crni tlo 0,25 tsp.
- Senf 0,5 tsp.
- Pšenično brašno 1,5 tbsp. l.
- Šećer 0,5 tsp.
- Korak 1 Za pripremu mršavih majoneza trebat ćemo brašno, suncokretovo ulje, sok od limuna, vodu, sol, papar, šećer, senf.
- Korak 2 Spojite brašno i vodu.
- Korak 3 Stavite smjesu, stavite je do ključanja i ključajte 10-15 sekundi. Da se ohladi.
- Korak 4 Dodajte sol i papar.
- Korak 5 Dodajte sok od limuna, šećer i senf.
- Korak 6 Stavite smjesu brašna i suncokretovo ulje u posudu za miješanje.
- Korak 7 Udahnite smjesu 15-20 sekundi.
- Korak 8 Gotova uskladištena majoneza.