Svježe preljev za salatu Uobičajeno je da se svježe pripremljene umake oblače svjetlo povrće ili voćne salate. U našem izborniku danas, narančasti umak s senfom i sezamom. Lagano je umak od svijetle boje s dominantnim mirisom i okusom prženog sezamovog i senzornog witicizma. Ovaj umak će otkriti okus salate lišća, sočne jabuke, kruške. Preporučamo ovaj umak za salate od povrća s plodovima mora.
sastojci:- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Sok od naranče 200 ml
- Sok od limuna 1 žlica. l.
- Sesame bijela 1 tbsp. l.
- Mustard Dijon 2 tsp.
- Sol 2 g
- Crni papar u prahu 2 g
- Korak 1 Da biste pripremili umak, trebate uzeti 3 naranče, limun, maslinovo ulje, sezam, dijamant senf, sol i papar.
- Korak 2 Stisnite sok od naranče. Za pripremu umaka trebate 200 ml.
- 3. Koristite sezam sjemenke u suhoj teglji do zlatno smeđe.
- Korak 4 Zgušnjavanje sjemena u aparat za kavu - ne u brašno!
- Korak 5 Dodajte maslinovo ulje u sezam. Promiješati.
- Korak 6 Dodajte senf. Promiješati.
- Korak 7 Dodajte 1 žlicu sok limuna. Promiješati.
- Korak 8 Postupno sipajte sok od naranče i umutite. Papar i sol. Poslužite s laganim salatama kao preljevom.