Sunce na obalama: bere bundeva za zimu

Iz svijetle, sočne i zdrave bundeve možete kuhati veliki broj jela. Ovo se povrće dodaje u sastavu juhe, lonca i gulaš, od bundeve čine slatke deserte, džem, kandirano voće, baby puree i još mnogo toga. A ako kuhate konzerviranu hranu iz zime, onda čak i na hladnim sivim danima možete uživati ​​u okusu i mirisu ovog sunčanog proizvoda. Razmotrimo neke izuzetne i jednostavne recepte za izvršenje, kao i fotografiju gotovih jela.

Kiselo skladište za zimnicu bundeve: mirisni kavijar s povrćem

Bundeva se široko koristi za pripremu slanih jela. Na primjer, takav kavijar može poslužiti na stolu kao snack, a možete je koristiti kao pomoćno jelo za meso ili ribu. Važna prednost ove posude je jednostavnost pripreme.

Popis potrebnih sastojaka:

• bundeva svježe - 1 kg
• mrkva - 0,6 kg
• rajčice - 0,6 kg
• luk - 0,6 kg
• češnjak - 6-7 zubi
• suncokretovo ulje - 6 tbsp. l.
• sol, papar, šećer

Korak po korak recept za bundeve kavijara:

1. Luk, bundeva i mrkvi temeljito se isprati ispod slavine i ukloniti sve kora s povrća. Peel češus od češnjaka.
2. Na rajčicama, napraviti male rezove, scald paradajza s kipućom vodom i očistiti ih od filma.
3. Obrušite rajčicu u mljevenju mesa i prelijte rajčicu u prikladnu posudu. Proliti češnjak kroz tisak i pomiješati ga s rajčicom.
4. Zatim odrezati preostalo povrće u meso mljevenju kombinirajući ih u zasebnoj posudi.
5. Pripremite čistu i suhu metalnu posudu. Ulijte biljno ulje na dno, prenesite bundu s lukom i mrkvom, stavite posudu na peć, uključite plamenik na sporu vatru. Nakon kuhanja mase, kuhajte pire krumpir pod poklopcem 20 minuta.
6. Zatim stavite u zdjelu rajčica puree, sol i umak za hranu na okus, dodajte crni papar.
7. Pecite bundeve jaja još 20-30 minuta, povremeno miješajući, da ne izgorite.
8. Dok povrće lezi na peći, operite i sterilizirajte posude s poklopcima.
9. Prebacite pripremljenu posudu u limenke i namotajte ih. Spremite praznine na hladnom mračnom mjestu, na primjer, u podrumu ili u podrumu.

Ukusno i korisno: slatki pire krumpir iz brusnice i bundeve za zimu

Ukusna, slatka i mirisna bundeva u kombinaciji s kiselim brusnicama stvara veličanstvenu i vrlo korisnu posudu. Ovo pire krumpir može se dati djeci kao desert, ali zasigurno će takva delikatesa zadovoljiti sve ostale članove kućanstva. Razmotrite detaljni recept žetve bundeve za zimu.

Popis sastojaka za Bundeve Puree:

• svježa bundeva - 1 kg
• bobice od brusnice - 300 g
• šećer - 300 g
• voda - 1 l
• cimet - okus

Upute za korak-po-korak:

1. Oprati bundu pod tekućom vodom, ukloniti kora od povrća i pročistiti sjeme.
2. Stavite posudu vode na štednjak, pričekajte da tekućina kuhati i dodati šećer.
3. Peel bundu s malim kockama i uronite u kipuću vodu.
4. Smanjite toplinu plamenika na minimum, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte povrće dok ne postane prilično mekana i nježna. Nakon otprilike 30 minuta od početka kuhanja, dodajte malo cimeta u tavu.
5. U međuvremenu, obrišite brusnice u cjedilo i isperite bobice ispod slavine. Zatim istisnite sok od njih i ulijte je u posudu gdje se bundeva pere.
6. Kada se povrće omekša, a većina vode se prokuha, isprati suvišnu tekućinu iz posude, prenijeti bundu u miješalicu i umutiti do pire.
7. Sterilizirajte posude s poklopcima. Širite vruće pire od krumpira preko posuda, stavite ih u poklopce i umotajte ih u toploj deku dok se potpuno ne ohlade.
8. Čuvajte konzerviranu hranu na suhom, tamnom i hladnom mjestu.

Svijetli okus: bundeva s citrusima

Za ljubitelje slatkiša nudimo recept za pekmez od bundeve s limunom i narančom za zimu. Ova veličanstvena poslastica zadovoljit će svojim mirisnim mirisom i jakim okusom, a bogata narančasta boja će podići raspoloženje u najsuvremenijem vremenu. U nastavku su prikazani recepti i foto jela.

Popis proizvoda za džem:

• bundeva - 1 kg
• naranče - 1 kg
• limun - 0,5 kg
• šećer - 1 kg

Korak po korak proces pripreme pekmeza:

1. Posuti agrume i, bez uklanjanja kora, prvo prereći po četvrtinama, a zatim presijecati kriške.
2. Pripremite bundu. Izvadite od nje kora, uklonite sjeme i vlakna. Temeljite povrće tankim tanjurima.
3. U emajliranoj tavi dodajte slojeve limuna, naranče i bundeve, prskajući svaki sloj šećerom. Ostavite sastojke za noć, pa ostavljaju sok.
4. Sutradan, stavite lonac na sporo vatru i kuhajte džem za oko 30 minuta. Zatim isključite ploču za kuhanje i ohladite jelo.
5. Nakon toga ponovno upalite vatru i zagrijte pekmez dok bura nije posve mekana.
6. U ovom trenutku, vodite brigu o spremnicima za pohranu. Operite i sterilizirajte posude s poklopcima, a kada je džem spreman, raspodijelite je u posude i zabrtvite.
7. Zamotajte staklenke toplim pokrivačem da ih polako hladi. Nakon toga, preuređujte radne dijelove iz bundeve za zimu u podrum ili u podrum.