Rajčice u vlastitom soku zimi: bez sterilizacije i s njim, kriške. Jednostavni korak po korak recepti s fotografijom rajčice u vlastitom soku za zimu

Nabava domaćeg očuvanja u ljetnoj i jesenskoj sezoni omogućuje cijelu godinu da zalihe s vitaminima i korisnim elementima u tragovima. U pravilu, ljubavnice žurno popunjavaju policama skladišta i podruma ukusnim i korisnim pripremama za zimu. Rajčice u vlastitom soku - jedna od popularnih vrsta konzerviranja rajčice, koja ima niz korisnih svojstava. Uostalom, ove okretaje uključuju likopen, tvar koja može spriječiti bolesti kardiovaskularnog sustava, vizualni aparat i također značajno smanjiti rizik od razvoja stanica raka. Uz kuhanje rajčica, razina likopena samo se povećava - nekoliko puta! Zahvaljujući izvrsnim ukusnim okusima, takvi se konzervirani plodovi koriste kao "nezavisni" zalogaj, za pripremu umaka, rajčice i sok. Predlažemo da svladamo jednostavne recepte sa foto konzerviranom rajčicom u sok od rajčice zimi: klasični, bez sterilizacije, komadi bez kože, s cimetom. Ispada pravi deluzija - samo lizati prstima!

sadržaj

Rajčice u vlastitom soku za zimu bez sterilizacije Rajčica u vlastitom soku za zimu "Fingeri lizati" Rajčica recept sa umakom od Tabasca i celerom Rajčica recept s cimetom Rajčice bez "pečenja" u vlastitom soku za zimu Video priprema konzerviranja kod kuće

Rajčice u vlastitom soku zimi bez sterilizacije - jednostavan korak-po-korak recept s fotografijom

Rajčica stječe bogati okus, savršeno čuva svježinu, a bugarski papar daje karakterističnu "slatku" notu. Pa, i malo češnjak s hrenom - za ukusnu žilavu. U tom slučaju, naš korak po korak recept s fotografijama rajčice u vlastitom soku bez sterilizacije i stoga će svi korisni elementi u tragovima ostati "netaknuti i sigurni". Odličan snack za svečani stol!

Sastojci na receptu rajčice u vlastitom soku za zimu:

• rajčice - 0,5 kg
• sok od rajčice - 500 ml
• sol - 0,75 tbsp.
• šećer - 1 tbsp.
• češnjak - 30 gr.
• hrena - 30 g.
• slatka paprika - 60 grama.

Opis koraka po korak receptu rajčice u sok od rajčice bez sterilizacije:

1. Rajčice se moraju prati, a svaka voća probodena u bazu.

2. Uklonite sjeme iz paprike i pustite ga kroz meso mlinu.

3. Korijen konjskih rotkvica i češnjaka se čisti i razlozi.

4. Ulijte u lonac za kavu 1 litru vode i ponesite kuhati.

5. Pripremamo limenke za očuvanje - mina i sterilizaciju na bilo koji prikladan način. U svakom kontejneru stavimo rajčicu i izlamo kipuću vodu - 10 minuta.

6. Sok od rajčice ulijeva se u tavu i dodaje se sol, šećer i sjeckani češnjak s hrenom.

7. Sada morate kuhati.

8. Spojimo kipuću vodu iz limenki s rajčicama - prikladno je napraviti kroz poseban poklopac s rupama. Zatim odmah sipati vruće "vlastiti" sok i kotrljati.

9. Nakon hlađenja stavimo ga u spremište i čekamo zimu - kušajući ovaj kulinarski remek-djelo.

Rajčice u vlastitom soku za zimu "Fingers lick" - brzi recept

Kao u prethodnom receptu, takav pripravak ne zahtijeva sterilizaciju, što će značajno povećati nutritivnu vrijednost takvog prirodnog proizvoda. Pripremite se za zimske rajčice u vlastitom soku "Fingers lick" na našem brzom receptu - a vaši će gosti cijeniti pikantan okus snacka.

Potrebni sastojci za žetvu rajčice u vlastitom soku za zimu:

• sok od rajčice - 2 kg (doma ili kupljeno)
• male rajčice - 2 kg
• morska sol - 2 tbsp.
• šećer - 1 tbsp.
• mljeveni crni papar - 0,5 t.l.
• klinčići su suhi - 3 kom.

Redoslijed izrade rajčice u vlastitom soku "Fingers lick":

1. Izrežemo plodove rajčice u dijelove i prolažimo ih mesnim mesom. Zatim kuhati na srednje topline, dodavanje soli i šećera. Tijekom kuhanja morate pratiti formiranje pjene i odmah ga ukloniti.
2. Nakon 15 minuta nakon početka kuhanja, paprena tla i klinčići prekriveni su tijestom od rajčice.
3. Voće za zalazak sunca odabiremo male i bez oštećenja.
4. Mi sterilizirati limenke i staviti u pripremljene cijele rajčice. Napunite kipuću vodu i ostavite 10 minuta, a zatim isušite. Opet u banjama sipati vruću vodu i ponovno spojiti u isto vrijeme.
5. Treći put stavimo toplom tijestu u staklenke i namotaju ih poklopcima. Preokrenemo i nakon hlađenja očuvanje može biti "pohranjeno" na policama skladišta.

Recept za rajčice u vlastitom soku za zimu - sa Tabasco umakom i celerom

Tabasco umak će dati rajčice u vlastitom soku oštar okus i gorući nakon okusa. Dodajte celer i začini i dobit ćete jedinstvenu i iznimnu kombinaciju. Prema ovom receptu za zimu, rajčice se mogu lako i brzo kuhati, a rezultat će zadovoljiti vaše rođake i goste.

Rajčice u sok od rajčice s umakom Tabasco - popis sastojaka:

• Rajčica - "krema" - 1 kg
• peperka - 6 kom.
• peršin i kopar (svježi) - 5 grana
• Tabasco umak - 3 kapi
• celer - 1 stabljika
• šećer i sol - 1 tbsp.

Korak po korak upute receptu "Rajčice u vlastitom soku" za zimu:

1. Započeli smo pripremu pranja rajčice i onda ih kuhamo u kipućoj vodi - na jednu minutu. Bacamo plodove u cjedilo, pričekamo da se potpuno hladi i da lako uklonimo oguliti.
2. Sada izmjerite oko 700 grama blanšanog voća, isperite ih hladnom vodom i stavite u pred-sterilizirane posude.
3. Preostale rajčice su izrezane na dvije polovice, sjeme je uklonjeno, a meso je sitno sjeckano. Celer i zelje također trebaju biti sitno sjeckani.
4. Usitnjena pulpa od rajčice, zajedno s celerom, kopilom i peršinom, stavite u tavu i stavite na srednju toplinu. Dodajte umak "Tabasco", sol, šećer, papar i neprekidno miješajući, iskuhajte. Kuhajte oko 10 minuta.
5. Izlijevamo masu u napunjene staklenke. Sve se možete namotati, a nakon hlađenja uklonite ukusni zalogaj za skladištenje na hladnom mjestu.

Rajčice u vlastitom soku zimi - recept s cimetom

Cimet daje rajčici neprekidan okus začina i jedinstveni uporni miris. Za takav recept trebat će vam najmanje proizvoda, a vrijeme - samo 4 sata, zajedno s sterilizacijom. Voće se može koristiti u različitim veličinama, budući da se mogu staviti kompaktno u limenke. Pripremite rajčicu u vlastitom soku s cimetom - a zimi ćete imati ugodan dodatak svakodnevnom i svečanom jelovniku.

Sastojci za rajčicu u vlastitom soku za zimu:

• rajčice - 3 kg
• sol i šećer - 2 žlice.
• cimet - prstohvat

Korak-po-korak opis receptu rajčice u vlastitom soku s cimetom:

1. Rajčice treba sortirati i razvrstati po veličini. Malo voće se ispire pod tekućom vodom i uz pomoć čačkalice napravimo kožu za bušenje - kako bi se izbjeglo lopannya.
2. Pakiran u pripremljenim čistim posudama, čvrsto slaganje do "ramena" staklene posude. Ako uklonite kožu od rajčice, konzervacija se može koristiti kao umak. Da biste to učinili, dovoljno je "zapaliti" kipućom vodom i kora se lako odvaja od celuloze.
3. Preostale velike rajčice su mine, izrezane na četiri komada i ulivene u veliku tavu. Pokrijte poklopac i stavite ga na srednje vatru, ali nemojte dovoditi masu u kuhanje.
4. Čim se smjesa počne kuhati, izvadite iz vrućine i obrišite kroz sito. U dobivenoj masi otapa se sol, šećer i cimet.
5. Gotovi utezi se ulijevaju u posude s malim rajčicama i prekrivene poklopcima. Sad stavljamo posude u veliku duboku posudu, u koju ulijemo vodu otprilike na "ramenima" limenki. Sterilizirajte u kipućoj vodi oko 8 - 9 minuta.
6. Stavili smo limenke, preokrenuli ih i stavili ih u toploj deku. Hlađeni šavovi su spremni za dugoročno skladištenje u spremištu.

Rajčice sječe bez "oguliti" u svoj sok za zimu - recept za pikantne zalogaje

Žetva za zimu na ovom receptu razlikuje se po jedinstvenom ukusu i aromi. Osim toga, priprema rajčica bez "pečenja" u vlastitom soku ne zahtijeva ocat, što znači da je jelo iznimno korisno. Voće rajčice iz gotove smjese može se koristiti kao začinjeno snack za vruće kuhano krumpir, meso i ribu. A od sok od rajčice dobit ćete odličan umak, juhu, umak ili samo ukusno prirodno piće. Recept za doba!

Popis sastojaka prema receptu rajčice u vlastitom soku:

• rajčice - 5 kg
• čili paprika - ½ pod
• češnjaka - 1 glavu
• list laurela - 4 kom.
• List ukrasnih listića - 4 kom.
• kopar - 1 hrpa
• crni grašak papra - 10 kom.
• sol i šećer - po 4 žlice.
• lisnato lišće - 2 kom.

Korak-po-korak upute za pripremu rajčice za kriške za zimu:

1. Rajčice se peru, osuše i razvrstavaju po kvaliteti - cjelovitim i neoštećenim posjekama za četvrtinu, a mi stavimo na stranu slomiti voće za pripremu napunjenosti.
2. Koprite i zelite pod tekućom vodom i bacite je natrag u cjedilo.
3. Čistimo sjeme kikirikija i izrežemo na tanke prstenove. Kopče češnjaka izrezane su pločicama.
4. U steriliziranim posudama raširili smo listove ribizla i hrena, kopra, čilija, češnjaka i listova usana.
5. Slice rajčice blanširane i ukloniti "kore", mi se ohladi. Zatim se lagano širiti u staklenke, pokušavajući ne oštetiti plod. S kopriva jajeta "krunimo" svaku posudu.
6. Stavite odloženi zdrobljeni plod kroz mljevenje mesa i dobivajte homogenu masu. Ulijte u lonac i pecite preko srednje topline. Zatim ulijte sol, šećer i temeljito promiješajte. Kuhamo još 15 minuta.
7. U staklenke s komadićima rajčice natočite kipuću vodu i pokrijte malo iznad poklopca. Nakon 15 minuta, plodovi se zagrijavaju i možete isušiti vodu. Odmah ispite masu rajčice iz vatre.
8. Okupili smo staklenke i preokrenuli ih do potpunog hlađenja. Odozgo, trebate "prekriti" toplim pokrivačem ili pokrivačem. Onda uklonimo ohlađeni zalogaj od rajčice u ostavi ili podrumu.

Rajčice u vlastitom soku za zimu - video recepti konzerviranja kod kuće

Kod kuće dobivaju se ne samo najukusnije, već i vrlo korisne pripreme za zimu. Ako ste u sezoni povrća uspjeli uzgajati ukiseljenu i slanu rajčicu, vrijeme je da kušate čudesnu rajčicu u vlastitom soku, koju možete kuhati s našim receptom. Zapanjujući okus! Rajčice u vlastitom soku za zimu mogu se kuhati bez sterilizacije, s drugim povrćem, s cimetom, kriške bez "peelinga". Ovo je izvrstan snack i temelj za izradu različitih umaka i umaka. S našim receptivnim receptima s fotografijom dobit ćete pravi kulinarsko remek-djelo - samo lizati prstima!