- Meso - 1 kilogram (svinjetina ili neki drugi)
- Luk - 2 komada
- Kiselo vrhnje ili majoneza - 3. žlice
- Češnjak - 2 zuba
- Svježe zelje - 2-3 Art. žlice (kopra, peršin)
- Maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- Meso jelo - 1 žličica
- Sol - - Za okus
- Citrus limuna - 1 komad
- Tekući dim - 1 čajna žličica
Meso temeljito je pranje pod tekućom vodom, sušeno i izrezano na vrlo velike komade (otprilike od oraha). Zatim stavite meso u tavu i dodajte sve za marinadu. Polu-prstenovi narezani luk, majoneza ili kiselo vrhnje, stisnuti kroz češnjak, stavili smo svježe bilje, maslinovo ulje, sol. Ako ćete cijelu večer marinirati meso, onda nemojte dodavati limun oguliti, a ako je nekoliko sati, onda dobrodošao :) Sve je dobro pomiješajte s rukama. Pecimo meso nekoliko sati. Uzimamo drvene ljuske, na njima gajimo meso. Na dnu tri litarske posude stavili smo 3 češnjaka češnjaka i žlicom tekućeg dima. Presavijemo šiške i pokrimo staklenu foliju presvučenu u nekoliko slojeva. UPOZORENJE! Šaljemo staklenku na još hladniju (!) Pećnicu, nakon čega ga zagrijavamo do 200 stupnjeva. Nakon 20 minuta, zagrijte do 250 stupnjeva. Kuhamo šiške za oko sat vremena. Dovršeno shish kebab prelazimo do jela i poslužimo je za stolom. Bon appetit!
Posluživanje: 4