- mala muscatine bundeva - 1 komad
- paste "rogovi" - 360 grama
- sol - 1 komad
- nemasni maslac - 2 predmeta. žlice
- brašno - 2 Art. žlice
- senf u prahu - 1/2 čajnu žličicu
- mlijeko - 2 šalice
- Monterey Jack sir - 120 grama
- Sir Cheddar - 120 grama
1. Zagrijte pećnicu s postoljem u srednjem položaju na 220 stupnjeva. Sjeckajte bundeve na pola, izbušite sjeme i položi polovicu srezivanjem na listi za pečenje obrubljenom pergamentom. Pecite 25-35 minuta, ili dok se nož ulja ne stavlja u bundu, neće se susresti s otporom. 2. Iskopajte 2 šalice bundeve i gnječite vilicom. Također možete miješati pulpu u mješalici ili procesoru za hranu na konzistenciju pire krumpira. U međuvremenu, u velikom loncu za kuhanje donijeti vodu kuhati preko visoke topline. Nakon što se voda začini, dodajte oko 1 žlica soli, maslaca i paste. Kuhajte tijesto dok mekano. Ispustite vodu i vratite tijesto u posudu. 3. Rastopiti maslac u srednjem loncu na srednje topline. Dodajte brašno i senf. Beat za 1 minutu, a zatim postupno pretučen s mlijekom. Dovedite smjesu do kuhanja preko srednje topline, često miješajući, zatim smanjite toplinu do srednje-spore i kuhajte 5-6 minuta dok smjesa ne dosegne konzistenciju guste kreme. Dodajte sir, čajnu žličicu soli i bobičastog mesa. Kuhajte, miješajte sve dok se sire. Ulijte tijesto s umakom. 4. Temeljito pomiješajte tjesteninu sa umakom od sira i bundeve. Odmah pošaljite.
Posluživanje: 8-10