Reći ćemo vam malo tajne kako hranu donijeti užitak i dobrobit, a bio je i izvor prekomjerne težine.
Začini ili začini?
Čak iu davnim vremenima čovjek se upoznao s biljkama koje su čak u malim količinama imale izraženo okus i dale su poseban okus hrani. Malo kasnije takve biljke nazivaju se začini. Pepper, sezam i drugi nisu bili dobri. Ali začini su bili posve različiti proizvodi, nepopustljivi podrijetlo: soda, sol, šećer, ocat i tako dalje. Za razliku od začina, začini bi trebali dati hranu određenu konzistenciju ili osnovni okus, osobito priprema za upotrebu.
Zbunjenost u imenima koje su stvorili sami kuharski stručnjaci, koji nisu neuobičajeni, poput lisnatog lišća i paprike, zovu se začini. U ovom ćemo članku govoriti o začinima - egzotičnim tajanstvenim povrtnim začinima, koji su plodovi, stabla, sjeme, lišće i korijenje biljaka. Čak i mala količina uz hranu privlači izvana, mirisna i uskraćuje, a hranu daje specifičan okus.
Mnogi su začini bogati i surov miris, koncentrirani, a ponekad čak i gorući okus. Stoga, začini imaju stimulativni učinak na proces probave i povećavaju proizvodnju enzima i želučanog soka.
Prednosti i nedostaci začina za probavni trakt
Zahvaljujući začinima, proces probave hrane postaje lakši i značajno ubrzava. Pored toga, začini pridonose brzoj apsorpciji hranjivih tvari. To znači da dodatne funti neće biti pohranjeni na stranama, a tijelo će se riješiti toksina.
Ali postoji jedan nedostatak od česte upotrebe začina. Začini povećavaju sekrecijsku aktivnost u crijevima i trbuhu, zbog čega se apetit također povećava. Ali ih nemojte odmah napustiti. Ako ih koristite umjereno, tada povećanje apetita neće biti tako jak.
Gdje dodati razne?
Svaki začin je za određenu hranu i devu. Iako postoje univerzalni, koji se može dodati gotovo cijeli obrok. Na primjer, bosiljak se savršeno podudara s mesnim okruglicama. No, cimet je prikladniji za slastice i kolače. Naročito jarkim zvukovima koje daje s jabukom.
Najčešći začin u našoj zemlji jest papar. Univerzalna je, jer poboljšava okus juha, povrća i mesnih jela, salata i marinada. Najčešće koristimo crni papar. Ali postoje i oni koji vole akutna jela, pa dodajte crveni papar na hranu. Uz njega, morate biti vrlo pažljivi i pokušajte ne pretjerati. Velika količina može uzrokovati opekotinu sluznice. Crveni papar preporučuje se dodati u rižina jela, pâtés, kobasice, pržena perad i tako dalje.
Karancija se također smatra univerzalnim začinom jer se dodaje proizvodima od brašna, neophodno je za mariniranje, a njezin prah poboljšava okus i miris pate i mljevenog mesa. Bez lišća, također, nije potrebna ljubavnica. Dodaje se prvom, drugom jelu, kao i vosy i marinade.
Vanilija je jednostavno neophodna u konditorskoj ambalaži. Mnogi kolači dobivaju blagi i lagani okus i miris zbog ove začine.
Ako volite povrće, vrijedi znati da će okus kupusa, na primjer, poboljšati mažuran. A s koprima krastavaca kopra dobro je kombinirana. Mladi basilicusculitus okusa salata rajčice i drugih zelenih povrća. Chervil daje pikantan okus i ukus za pate, jaja i povrće. Timam će dati poseban ukus korijenskim i korijenskim usjevima. Za pržene limenke, ružmarin i rezane plodovima mora. U juhu od graha, pripazite dodati timijan i mlijeko mlijeka. Takav nisko kaloričan i neobičan izbornik može se nastaviti već duže vrijeme.
Dodatni bonus
Postoji još jedan dobar bonus koji možete dobiti zahvaljujući korisnim začinima u borbi za zdravim tijelom. Pokušajte umjesto soli u proizvodima za dodavanje začina. Zahvaljujući tome, hrana će postati ukusnija, dobit će ugodnu aromu i okus. Zbog činjenice da tijelo neće dobiti sol, padavica će se smanjiti, a to će imati pozitivan učinak na težinu. Poboljšati rad srca i sustava izlučivanja, koji igraju važnu ulogu u stanju vanjskog izgleda i zdravlja. Umjesto natrija, tijelo će dobiti vitamine ili antiseptike, što će pomoći u poboljšanju mikroflore crijeva. Takvi antiseptici sadrže senf.
Zahvaljujući začinima od začina, moguće je smanjiti potrošnju ulja, majoneze, kiselo vrhnje. Dobra alternativa za njih će biti soja, kamenica ili riblja juha, korejska kimcha iz slanog kupusa ili japanski wasabi iz hrena.
Stoga, zbog vješte primjene kombinacija najrazličitijih začina i začina na vašem stolu, proces probave hrane će se poboljšati, težina može smanjiti, tijelo će se nadopuniti s korisnim vitaminima i supstancama, a imunitet će se povećati.
Ali nemojte zaboraviti da ne biste trebali uzeti veliko zanimanje za određene aktivnosti. Na primjer, crveni papar i ostale začinsko začin. Oni mogu oštetiti vašu sluznicu.
I napokon želim dodati. Gubitak težine i pronalaženje željene figure jedne začine nije dovoljno. Potrebno je ne samo uravnotežiti vašu prehranu i koristiti što je moguće više zdrave hrane, potrebno je vježbati koje će, u kombinaciji s pravilnom prehranom, dati željene rezultate. Želimo vam da uvijek ostanete u dobroj formi sa zadovoljstvom!