Mliječni luk s punjenjem povrća
Sastojci: 600 grama mljevene jabučice, 750 grama krumpira, hrpa zelenog luka, 1 žute i 1 crvene paprike, 2 jaja, 2 luka, 70 grama ukusnih vrećica, 200 grama vrhnja, 200 grama mesnatog mesa, 400 grama rajčice, tla crni papar i sol.
Priprema. Namočite kolač u vodu, rezati paprike na trake, rezati zelene luk i na pola. Možemo pritisnuti kolač, spojiti ga s mljevenim mesom, pustiti ga proći meso mljevenju, pucati jaja, sol i papar. Podijelimo grlo u 4 dijela, postavimo na ploču za pečenje, prethodno su uljane. Postavite na nju sloj papra, zatim sloj mljevenog mesa, zatim sloj zelenog luka, mljeveno meso, zatim sloj slatkog papra, sloj mljevenog mesa i dajte rulet obliku oblika.
Krumpir i luk, i širiti oko role. Pecite jedan sat na temperaturi od 200 stupnjeva, salata od juhe ili vrhnja, pola sata nakon što se roulet peče, dodajte rajčice izrezane u četvrtine i pirjati dok ne kuhamo.
Ovo ukusno i lijepo svitanje bit će sjajno Novogodišnji snack, zadovoljit će svakoga tko će biti vaš gost.
Roll s šampinjoni "Festivalski"
Sastojci: 500 grama šampinjona, 1 čajna žličica soka od limuna, 1 žlica gotike, 1 žlica maslaca, 1 glavu luka. Jedno žumanjka, jedno jaje, dva sušena marelica, 2 šljive bez jame, 50 grama kikirikija, 50 grama grožđica, 150 grama mljevenog mesa, 200 grama kuhanog pršuta, 400 grama prženog tijesta, šećera šećera, crnog papra i soli.
Priprema. Novogodišnja predjela će ukrasiti novogodišnji stol, a svima će se svidjeti.
Prokuhajte gljive i luk, prelijte u ulje, sol, papar, pospite šećerom i sbryznem sok od limuna. Šljive i suhe marelice izrezujemo u velike kocke, kombiniramo s mljevenim mesom, dodamo gljivu, senf, pinjolje, grožđice, jaje.
Rezan pršut, stavite na pergament komada pršuta u obliku šindre, dobili smo pravokutnik mjerenje 25 * 35 centimetara. Stavite na punjenje šunke, kotrite papirnatim valjkom. Ostavimo neko tijesto da napravimo predjelo, izvadimo ostatak tijesta s pravokutnim slojem, stavimo pršutu pršutu u sredinu, stavimo ga u tijesto i nanosimo žumanjak na površinu. Stavi valjak sa šavom dolje na lim za pečenje i na nekoliko mjesta buši vilicu.
Ukrasit ćemo valjak s testom, koji ostaje za dizajn role, masnoća s žumanjkom i peći na temperaturi od 200 stupnjeva za jedan sat. Roll "FESTIVAL" poslužio je vruće, izrezao je u obrocima.
Meat roll "Čudo"
Sastojci: 500 grama mljevene govedine, 1 žličicu za mljeveno meso, 5 jaja, 100 grama maslina bez jama, 300 grama tvrdog sira, soli, crnog papra.
Priprema. Dodajte sol, papar, dodajte začin, 2 ili 3 žlice vode, pomiješajte. Sir s tri jaja, pomiješajte s pretučenim jajašcima, sol, ulijte masu na pergament obložen pergamentom, ispeći do zlatno smeđe.
Uklanjamo bazu za jaje iz pergamenta, prenesemo je u foliju, ulje, stavi masline i mljeveno meso na ravnom sloju, gurnemo ga valjcima, omotamo u foliju, peći na 190 stupnjeva, 30 minuta. Prije filing smo skinuli foliju i izrezali ga na komade.
Mi služimo ovaj mesni lanac za novogodišnji stol, to će se svidjeti gostima i kod kuće.
Zucchini s iznenađenjem
Sastojci: 500 grama mljevene jabučice, biljno ulje, 4 žlice majoneze, 1 srednje tikvice, crni mljeveni papar, 100 grama sira, soli
Priprema. Izrežite na 2 dijela uz biljnu srž, uklonite sjemenke i celulozu. Sipli fino isjeckati i kombinirati s mljevenim mesom, solom, paprom, mješavinom. Nasladimo sir na malom rebaru. Započeti tikvice s mljevenim mesom, staviti polovice na pladanj za pečenje, podmazati uljem, razmazati rez majoneze i prskati sir. Pecite tikvice s iznenađenjem 30 ili 40 minuta pri temperaturi od 180 stupnjeva.
Kolač od voska s mljevenim mesom
Sastojci: 300 grama mljevene govedine, 1 glavu luka, 2 jaja.
Priprema. Kiseli papar, sol, kombinirajte s nasjeckanim lukom i pržite u ulju. Stavite meso na donji kolač, pokriti ćemo s drugom tortu. Izrežite kolač na komade. Pucat ćemo jaja, svaka torta od kolača će biti umočena u jaja i pržena u tavi. Prije posluživanja, komadići kolača od šešira će biti ukrašeni s nasjeckanim zelenilom.
Zlatni krumpir s mesom
Sastojci: 1 kg krumpira, 4 žlice maslaca, 4 žlice ribanog sira, 1 žlica maslaca, brašna, 1 luk, 200 grama kuhane ili sirove mljevene jabučice, 2 jaja, sol.
Priprema. Krumpir će biti zavaren u "uniformi", očistiti, rešetkati na grater, dodati jaja, brašno i umijesan tijesto. U tavi zagrijavamo 1 žlicu maslaca, prelijemo nasjeckani luk, mljeveno meso, kekse i kuhamo dok ne budemo spremni.
Tijesto se kotrlja u sloj, izrezati u četverokut, staviti žlicu mljevenog mesa na svaki komad i okrenuti ga tako da je meso potpuno pokriveno tijestom. Zatim, u slanoj kipućoj vodi, kuhajte dok ne dođu. Izvadimo buku iz vode i stavimo ih na jelo, ulijemo rastopljeni maslac i pospite ribanim sirom. Poslužuje se salatom.
Lončar u Toskani
Sastojci: 250 grama kratke široke tjestenine, luk, 4 žlice maslinovog ulja, 250 grama mozzarelle, 250 grama mljevene jabukove paprike, papra, 3 jaja, 150 grama sira. 1 češanj češnjaka, 100 grama ribanog parmezana, 100 grama celera, rajčice. Hrpa bosiljka, soli po okusu, 2 mrkve, 300 grama bujona, 3 žlice paradajzne paste.
Priprema. Kuhamo tjesteninu i ostavimo na stranu. Češnjak, celer luk, mrkva sitno sjeckani i staviti u ulje. Dodajte mljeveno meso u smjesu i ugasite 5 minuta, dodajte tijesto od rajčice, juhu od salate, papriku, sol i kuhajte.
Mozzarella i rajčice izrezane u krugove. Pripremit ćemo tjesteninu pripremljenim punjenjem, staviti ga u kalup, uliveno uljem. Odozgo položite kriške mozzarelle i rajčice, pospite loncima bosiljkom. Pospite s ribanim parmezanom. Brynza je slomljena u mrvicu, vzobem s jajima i mješavinom polimana preko parmezana. Pecite na 200 stupnjeva 40 minuta.
Patlidžane s sirom
Sastojci: Nizozemski sir, mljeveno meso, patlidzan.
Priprema. Namočimo patlidžan, pustimo meso i napunimo patlidzan s mljevenim mesom, stavimo ga u duboku posudu za prženje. Pirjajte pola sata, a zatim pospite s ribanim nizozemskim sirom i stavite u pećnicu gulaš dok spreman.
Gabadiya
Gubadia je višeslojna pita, kao punjenje koristimo svježi sir, mljeveno meso s lukom, grožđicama i jajima, kuhanom rižom. Tijesto se koristi i svježe i kvasac. Svaka domaćica ima svoju dokazanu recepturu, ali možete kupiti gotove tijesto i neće biti gora od doma.
Bit će potrebni sastojci po 1 kilogramu testa: ½ kg svježeg sira, 250 grama grožđica, 100 grama luka, 1 kilograma mesa, 2 šalice kuhane riže. 150 grama mlijeka, 50 grama šećera.
Priprema. Pripremujemo punjenje kursa, zove se kurt. Uzmi lonac s debelim dnom, stavimo šećer, mlijeko, sir, dobro promiješamo i kuhamo na laganoj vatri, stalno miješajući sve dok se ne pojavi žuta masa koja se sastoji od žitarica.
Priprema za kuhanje. Proći ćemo meso mesom mesa s lukom, pržiti u tavi dok ne budemo spremni, dodati začin. Prokuhimo dolje.
Pita za kuhanje. Tijesto je podijeljeno na 2 dijela i valjane u 2 ravna kolača, svaka malo više od oblika.
Dno oblika, u kojem peku, ulje s uljem. Zatim stavimo prvi kolač, ulijemo ulje i širimo ispune u slojevima:
1 sloj - riža
2 sloja - meso
3 sloja - riža
4 sloja - grožđice
5 sloj - Sl.
Na vrhu izlijevanja ulja, to je više ulja, više sočan - gubadia.
Gornji drugi sloj tijesta, zaštitite rubove i nanesite na vrh tortu uljem. Zagrijte pećnicu na srednju temperaturu i stavite kolač. Možete poslužiti vruće, ali hladno je vrlo ukusno.
Mesojski ježevi
Sastojci: ½ kg mljevene svinjetine, 150 grama sirovih špageta, velikih kuhanih mrkvi, 2 mala luka, 2 žlice grašaka, 1 jajeta, papra, soli po okusu.
Priprema. U mljevenju dodamo jaje, ribani mrkva, prženi luk, griz, papar, sol i zemljani špageti. Svi dobro izmiješani i izraditi male oblugane kuglice. Dodajte u lonac, napunite vodom, dodajte 1 žlicu smaltza, 3 žlice paradajzne paste. Pecite u tavi 15 minuta. Posluživalo je ovo jelo na vrelom stolu, na vrhu je pretočeno ketchupom.
Kuglice od mesa ukrašene rajčicom
Sastojci za 400 grama govedine su: 80 grama pšeničnog kruha, 25 grama zelenog ili luka, 1 jaje, 5 žlica vode ili mlijeka, 1 žlica salata od rajčice, 1 čašu juhe, 2 žlice masti za prženje, 2 žlice brašna, lisnati list, papar, sol.
Priprema. Kuhamo maslac, dodamo sitno sjeckani i prženi luk ili zeleni luk. Dobro se miješamo, napravićemo kuglice promjera 3 ili 4 centimetra, trčat ćemo u brašnu, pržiti prljavu boju, a zatim ćemo premjestiti kuglice u lonac. Dodajte juhu, tijesto od rajčice, sol, papar, lisnati list i kuhajte dok ne budete spremni 20 minuta. Poslužuje se na stolu, kuglice ulivene umakom. Za pomoćno jelo poslužujemo prženi krumpir, pire krumpir, kašu od heljde, kuhana riža.
kućni ljubimci
Pripremite mast, tako da nije jako sočan, kao i za kolače. Od mljevenog mesa stvaramo kuglice, u njima - male utore, koji popunjavaju stvari - rakove od rakova, zelene lukove, kopra, finog sjeckanog peršina, malo maslaca i narančastog dijela. Zaštitite rubove, ulijte u brašno, a zatim u jaje s paprikom i solom. Pržite u velikoj količini suncokretovog ulja.
Kolač od palačinke
Sastojci za tijesto: 3 šalice mlijeka, žličicu šećera, ½ čajne žličice soli, 100 grama maslaca, 1 žlica maslaca, 2 jaja, 2 šalice pšeničnog brašna.
Sastojci za mljeveno meso: ½ kilograma kuhane govedine, 2 strma jaja, ½ žara luk, ½ žličice maslaca, papra, soli.
Sastojci za mljeveno meso od sira: 200 grama svježeg sira, 1 žlica maslaca, 2 žlice kiselog vrhnja, jaja.
Sastojci za mljeveno meso od manne brašna: kiselo vrhnje, 1 jaje, ½ šalice mlijeka. 1 žlica maslaca, ½ polja, ulje za prženje.
Priprema. Za tijesto za palačinke, slomit ćemo 2 žumanjka sa šećerom i solom. Dodajte žlicu maslaca i razrijedite s mlijekom. Ulijte u male dijelove brašna, a zatim blago intervenirati u tijesto dva whipped bjelanjka i peći palačinke. Stavili smo gotove palačinke u posudu, prethodno uljane i pomaknute s različitim mljevenim mesom sve dok se cijeli posuda ne napuni. Na vrhu palačinke stavili smo preostalo ulje i piti kiselo vrhnje. Ulijte posudu u pećnicu i zagrijte kruh 30 minuta na maloj vatri. Zatim stavimo kolač palačinki u posudu i poslužimo je na stolu.
Da biste dobili mljeveno meso, uzmite kuhano meso i pustite ga mesnim mesom, dodajte papar, sol, luk, 2 kuhana jaja i maslac.
Za punjenje krupice smeđi sir od sirovog jajeta rastrgavamo 200 grama debelog svježeg sira, dodamo 2 žlice kiselog vrhnja, maslac i slabo jaje.
Da biste napunili gorku od goveđe kaše - u čašu mlijeka kuhajte jednu žlicu maslaca. U vrućem mlijeku, dodajte ½ šalice bobica, prije sjeckanja s 1 sirovim jajima. Kuhajte skuhajte i kuhajte dok ne završite. Ovo punjenje će biti svjež i ukusan.
Nova godina pite "Želja"
Sastojci: 500 grama pšeničnog brašna, 1 žlica šećera, 2 žlice maslaca, 2 jaja, 1 čašu kiselog vrhnja, sol.
Sastojci za punjenje: 500 grama mljevenog mesa, ribe, povrća ili gljiva.
Ova jela neće samo ukrasiti stol, nego će dodati ugodna dojmova gostima.
Priprema. U sredini ćemo napuniti brdo brašnom, produbiti, jaje jaje s kiselim vrhnjem i uliti u ovu šupljinu, dodati sol, šećer i ulje. Mi umijesimo tijesto homogene konzistencije, stavimo je u zdjelu, stavimo je u hranu i stavimo ga u hladnjak 30-40 minuta.
Izbušite tijesto u debljini ½ centimetra, izrežite ga s čašicom šalice i stavite svaki krug na početku. Spojimo i zaštitimo rubove tijesta. Peći smo posudu s uljem, iskrcati patties, razbiti jaje i pecite 15 minuta na 220 stupnjeva.
Sada znamo što je moguće napraviti svečana jela od mljevenog mesa. Nadamo se da vam se sviđa ova jela, a možda će i jedan od njih ukrasiti vaš stol za odmor.