Kada je izmišljen recept za pripremu salate "Mimosa" i tko ga nije mogao utvrditi od strane svog autora. Prvi put počeo se kuhati salata oko sedamdesetih godina prošlog stoljeća. Pripremili smo ga isključivo za blagdane. Sastojci koji su korišteni za izradu "Mimoze", čak i za vrijeme globalnog deficita u sovjetskom dobu, lako se mogu dobiti u bilo kojoj trgovini.
U klasičnom saladnom receptu koriste se sljedeći sastojci: bjelančevine i žumanjci tvrdih kuhana jaja, luk, tvrdi sir, konzervirani losos i majoneza, bez kojih je ova salata teško zamisliti. Sve su komponente salate postavljene u slojeve u zdjelici za salatu, a svaki je sloj prevučen majonezom. Gornji sloj također je podmazan i posipan zrnastim žumanjcima. Zatim se salata šalje u hladnjak radi hlađenja.
Danas postoji mnogo recepata za pripremu salate "Mimosa", a svaka domaćica ima svoje. Često takvi recepti pretpostavljaju dodavanje dodatnih sastojaka, na primjer, krumpir, riža, jabuke, mrkve, rastopljeni sir, orasi, maslac. Istodobno su u svakom receptu prisutne tradicionalne komponente salate (konzervirana riba, jaja, luk i majoneza). Konzervirana riba može biti različite vrste: ružičasti losos ili losos, a također može koristiti i konzervirani bakalar, saur, tuna. Također, u nekim opcijama kuhanja, "Mimoza" koristi rakove od rakova ili rakove rakova.
Svaki od sastojaka protrlja se na rešetku, fino rezati ili zamijesiti vilicom. Riba konzervirana hrana, ako je potrebno, oslobođena je od kostiju i, u pravilu, umijesena je s vilicom. Riža, krumpir, jaja, mrkva prethodno kuhati. U kojem je redoslijedu postavljanje komponenata svaka domaćica odlučuje za sebe. Mnoge iskusne domaćice preporučuju da odlože luk za ribu kako bi se postigla optimalna kombinacija okusa. Maslac može učiniti okus jela nježnije.
Širite salatu najbolje u prozirnoj zdjeli salate, kristalu ili staklu. U tom slučaju, slojevi salate će biti bolje vidljivi, što će mu dati spektakularniji izgled kada se poslužuje na stolu. Iako ovo nije obvezno pravilo. Također je prikladna posuda za salate koja je dostupna u prostorijama. Da bi bilo prikladnije pripremiti salatu i postaviti slojeve, bolje je da je salata zdjela ravna dna, a ne jako duboka.
Kao iu klasičnom receptu za "Mimosa", salad ukrašava se kako slijedi: gornji sloj je namazan majonezom i posipani zimzelenom žumanjkom. Ovo je glavna značajka ove salate, koja ga razlikuje od ostalih jela na stolu. Također, salata može biti ukrašena koparom, peršinom i izrezanim povrćem - sve ovisi o kulinarskim vještinama i mašti domaćice.
"Mimoza" zasluženo zaslužuje svoje mjesto na svečanom stolu, a često je pripremljena u svakodnevnom životu. Salatu se mogu kuhati vikendom i radnim danom kako bi mazali članove obitelji. U mnogim gastronomskim dućanima možete kupiti gotovu salatu "Mimosa" i uživati u ukusu ovog jela.