- Tucucini - 1 kilogram
- Krumpir - 250 kilograma
- Mliječni sir - 150 kilograma
- Bow - 1 komad
- Češnjak - 1 zub
- Zeleni luk - 20 grama
- Peršin - 20 grama
- Maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- Povrće juha - 850 ml
- Sol na papru i - - Za okus
1. Operite tikvice, odrežite vrhove i dno, izrežite u krugove, oko 1 cm debljine. Peel krumpir, izrezati na male kocke, oko 1 cm. Peel i izrezati luk. Peel i fino isjeckajte češnjak. Dobro odrezati zelene luk i peršin. Toplina ulja u tavi na laganoj vatri i dodajte luk. Kuhajte 5 minuta, neprestano miješajući. Dodajte kockice i kuhajte još 15 minuta. Često se umiješajte, jer se krumpir može držati na dnu posude. Dodajte tikvice i češnjak i kuhajte još sedam minuta. Često miješati tako da se sastojci ne drže na dnu. 2. Stavite juhu od povrća, dodajte sol, papar i pocrnite. Okrenite vatru i kuhajte na sljedećoj vatri 12 minuta. Juha bi trebala jedva kuhati. Zavarite juhu u mješalici dok ne postane glatka. Ulijte juhu natrag u tavu i stavite je na slabu vatru. Dodajte zelene luk, peršin i sir. Umiješajte da se sir potpuno otopi.
Posluživanje: 4