- Rajčica - ~ 4 kilograma
- Sol - 20 grama (po 1 kg rajčice)
- Kopar - 60 grama (po 1 kg rajčice)
- Češnjak - 2 zuba (po 1 kg rajčice)
Uzmemo se od rajčica. Izrežite vrhove sa stabljikom. Ne bacaju se - kasnije ćemo ih dodati u slanu vodu. Kopar dobro isprati. Za salamuru potrebno je kopanje bez stabljika. ali stabljike su korisne, ali malo kasnije. Koprirano fino sjeckano. Na kopar, dodajte komade češnjaka i mljevene miješalice. Za 40 grama takve mase dodajte 20 grama soli. Nakon miješanja kopra i češnjaka počinjemo stvarati rajčice. Da biste to učinili, iznad lonca, uz pomoć čajne žličice ili škapule, uhvatimo unutrašnjost rajčice i dodamo unutrašnjost nadjevačkoga i češnjaka. Rajčice trebaju biti postavljene što bliže jedna drugoj. Mjesta začepljena s prozirnim tijelom i izrezali komadiće rajčice. Zatim ostavite rajčice 4 dana pod pritiskom na sobnoj temperaturi.
Posluživanje: 10-13