Sladoled s najrazličitijim slatkim tijestima s neobičnim sastojkom u tijestu - pire od zrelog sladog dragun, okus koji se ne može prepoznati u gotovim palačinama, ali čudesno daje vrlo ugodnu aromu i jedva primjetan okus voća. Pa ipak, palačinke sadrže kvasac, ali su vrlo osjetljive, vrlo osjetljive i makus daje posebnu estetiku! Preporučujem - to je vrlo ukusno s medom!
sastojci:- Mlijeko 500 ml
- Jaja pileća 2 kom.
- Šećer 3 žlice. l.
- Pšenično brašno 9 tbsp. l.
- Kvasac suhu 2 žličice.
- Rakovica 1 kom.
- Mlijeko 1 žlica. l.
- Prerada suncokreta od suncokretovog ulja 4 žlice. l.
- Korak 1 Za pripremu palačinke s persamona i maka sjemena, trebat će nam pšenično brašno, šećer, piletina, mlijeko, zrelo slatko drago, makav, suhi kvasac, rafinirano suncokretovo ulje.
- Korak 2 U lagano toplo mlijeko, vozite u jajašcima, sipajte šećer i suhi kvasac. Pomiješajte se uz miješalicu dok se ne dobije homogena smjesa.
- Korak 3 Ulijte pola brašna. Umiješajte da se tijesto bez grudica i pustite da stoji 10 minuta.
- Korak 4 U međuvremenu, moj dragun, uklonite stabljike i kosti u njihovoj prisutnosti, odrežite ih proizvoljno i mi utrljati s miješalica. U tijestu položite kvasac od persimmona i ulijte sjemenke maka.
- 5. Miješajte, ulijte ostatak brašna.
- Korak 6 Ponovno izmiješajte - tijesto bi trebalo biti konzervan poput palačinke bez grudica. Ulijte u rafiniranom ulju od suncokreta, ponovno promiješajte.
- Korak 7 Probijte palačinke na uobičajeni način s obje strane, prelijte tijesto tanki sloj.
- Korak 8 Poslužite ove palačinke za desert s medom ili drugom slatkom juhu po volji.