- hrpa od peršin - 1 komad
- Srce mlječaka - 600 grama
- Jabuka ili kruška - 1 komad
- Luk - 2 komada
- Kajak - 1 komad
- Krastavac - 1 komad
- Slatki paprika - 3 komada
1. Mi pripremamo srce teletine sa svježim povrćem, voćem i pirjanim paprike. Pahuljasto meso i cvrčci ovdje su dobro kombinirani, a ti proizvodi su vrlo korisni za srce. 2. Slike približne debljine dva ili tri centimetra rezaju srce, nužno preko vlakana. Očistite od filma, uklonite vene. Isperemo, papar i sol. U biljnom ulju, na vrućoj tavi, s obje strane pržite meso. 3. Čistimo luk i izrežemo ga prstenima, polu-šipkom ili slamkom, izrezujemo papriku, septume i sjemenke. Luk će biti spašen odvojeno, dodamo paprike i oko pet do sedam minuta, s poklopcem zatvorenim, paprika bi trebala postati mekana. Papar i sol. 4. Spremni odresci i pirjane paprike stavljeni na tanjur. Zeleni, komadić nezaslađenih jabuka ili krušaka, kaciga i krastavača poslužuju se zasebno.
Posluživanje: 6