- Brašno - 200 grama
- Maslac - 100 grama
- Jaja - 1 komad
- Sol - 1 prstohvat
- Jaja - 2 komada (nadjev)
- Krema - 200 ml (punjenje)
- Camembert - 200 grama (punjenje)
1. Za tartlets pripremite mrvljiv kratki tijesto. Pomiješajte prosijani brašno s solom i dodajte komade ohlađenog maslaca, rezati nožem sve dok se ne formira mrvica. Dodajte jaje, zamijesite elastično tijesto. Stavite tijesto u hladnjak trideset minuta, stavite ga u kuglu i umotajte ga u film. Na filmu, hladi ohlađeno tijesto u sloj debljine tri milimetra. Obrasci se raširili na testu, izrezani, pritiskajući kalup s krugovima željenog promjera. 2. Obrasci okrenuti i poravnati prste duž unutarnjih zidova tijesta. Tijesto je probušeno vilicom. Formochki s testom staviti jedan u drugi komad za tri ili četiri, i peći za desetak minuta, temperatura je sto i osamdeset stupnjeva (tijesto svjetliji i suši). Za ulijevanje, pomiješajte jaja s vrhnjem. 3. Iz pećnice izvadite kalupe, stavite tri kocke camembert (jedna kocka veličine jedne i pol do jedan i pol centimetara) u svaki kalup. 4. Uljajemo kremu s jajima. Zapakirajte 10 do 15 peći u zagrijanoj pećnici, temperatura je sto i osamdeset stupnjeva, tako da se punjenje ne zgusne i postaje zlatno u boji. 5. Hladi se na rešetku i stavimo je na jelo. Tartleti su spremni.
Posluživanje: 8