- Maslac - 50 grama
- Jaje - 1 komad
- Hladna voda - 3 predmeta. žlice
- Brašno - 200 grama
- Sol - - Za okus
- Patlidžana velika - 2 komada
- Crvena paprika - 1 komad
- Žarulja crvena - 1 komad
- Hrpa od peršina - 1 komad
- Podružnica cilantro - 3-4 komada
- Češnjak - 2 zuba
- Limun (ili limun) - 1/2 komada
- Maslinovo ulje - 4 proizvoda. žlice
- Crni papar u prahu - - Za okus
- Balsamski ocat - - Za okus
Moje patlidžane i crveni papar, isušimo. Napravimo male rezove u njima, mastimo ih maslinovim uljem i šaljemo ih u pećnicu 25-30 minuta. Pecite dok ne kuhamo. Dok paprike i patlidžani su pečeni, pripremamo tijesto za tartlets. Pomiješajte jaje i maslac i nježno promiješajte. Dodajte prosijanu brašno, hladnu vodu i sol smjesi. Zamijesite tijesto, a zatim ga zamotajte u hranu i pošaljite ga u hladnjak 20-30 minuta. Pečena paprika pažljivo očišćena od sjemena, patlidžan - od kože. Dobro zalijepite zelje. Odrežemo luk na polu-prstenove. Patlidžane i paprike izrezane u male kocke, pomiješajte ih s lukom, ljekovitim biljem i stisnutim češnjakom, solom i paprom. Promiješati. Uklonimo tijesto iz hladnjaka i gurnemo ga na tanki sloj. Iz tankih tijesta krugovi - na promjeru, trebali bi biti malo veći od kalupa. Podmažite dno kalupa s uljem, a zatim u njima formiraju naše tartlets. Stavili smo predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10 minuta - da se malo osušimo. Zatim napunite tartlets s povrćem punjenje i poslati ga u pećnicu za 10-15 minuta dok spreman. Po želji, rubovi tartlets mogu biti podmazani s žumanjkom. Ukusni tartlets s patlidžanima su spremni! Možete poslužiti i vruće i hladno.
Posluživanje: 4-5