Pink paste Ova jela zasigurno će vam diverzificirati vaš svakodnevni stol. Farfalle tjestenine (u obliku leptira) izgledaju tako svečano zahvaljujući umaku od cikle, koji ga lagano tkaju, impregniraju i čine ga ugodno bogatom ružičastom bojom. Češnjak daje jelo oštrim okusom i neuobičajeno je u kombinaciji sa slatkoćom repom zagrijanih u kremi. Svakako poslužite ovu tjesteninu u vrućem obliku, pospite parmezanom ili drugim sirom s bogatim mliječnim okusom. Preporučujem! Ukusna, korisna i elegantna!
sastojci:- Tjestenina je iznosila 280 g
- Beets 2 kom.
- Češnjak 1 češanj
- Krema od 180 ml
- Parmesan sir 40 g
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Sol 2 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu ružičaste paste za zube "Farfalle fuxia" trebat ćemo pasta za zube od farfalle (u obliku leptira), prethodno kuhane repe (imam male pelete, otprilike kao jednu srednju veličinu), parmezanski sir, češnjak, vrhnje, maslinovo ulje, sol.
- Korak 2 Čistimo repa, izrezani u male kocke. Češnjak se čisti, slomiti. U ribnjaku ulijemo maslinovo ulje, stavimo ga na vatru, bacamo češnjak i malo ga zagrijimo, a zatim dodamo rezane repe. Lagano pržite na laganoj vatri (doslovno topla, jedna minuta).
- Korak 3 Ulijte kremu, sol i pirjite na srednjoj vrućini oko dvije minute nakon što se krema kuha.
- Korak 4 Sada možete piti repe s vrhnjem i češnjaka (sukladno tome pretvoriti u umak).
- Korak 5 Stavite sadržaj tava u posudu miješalice, namotajte na veliku brzinu dok ne dobijete glatki pire krumpir.
- Korak 6 Premjestite pulpa u tavu za prženje.
- Korak 7 Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne budete gotovi, isušite vodu i ulijte farfalle u tavu na umak.
- Korak 8 Pomiješajte, pažljivo, pažljivo, tako da umak pokriva sve "leptire". Oprezno pospite svaku poslužu od parmezanskog sira ili drugog sira s bogatim mliječnim okusom, izlijemo grančicu peršina i odmah ga poslužimo vrućim!