- maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- đumbir - 2 Art. žlice
- Shiitake gljive - 1 šalicu
- mrkve - 3 komada
- sjeckani luk - 1/2 šalice (sjeckani)
- celer - 2 komada (kora)
- Sol i crni papar - - Za okus
- riža - 3 šalice (kuhane)
- sok od naranče - 1 čašu
- brusnice - 1 staklo (osušeno)
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vrućini. Dodajte đumbir, pržite dok se miris ne pojavi, oko 30 sekundi. Dodajte gljive i pržite 1 minutu. Dodajte mrkve, luk, celer, sezonu s solju i paprom. Pecite dok povrće ne bude mekan, oko 5 minuta. Dodajte rižu, sok od naranče i brusnice. Dobro promiješajte. Stavite smjesu riže u posudu za pečenje. Pokrijte slobodno folijom, pecite oko 30 minuta.
Posluživanje: 4