- slanina - 450 grama
- pahuljice od crvenog papra - 1/2 čajne žličice
- Tjestenina Rigatoni - 450 grama
- masno vrhnje - 1/2 šalicu
- krem sir - 1/4 šalice
- Parmesanski sir - 1/2 šalicu
- jaja - 2 komada
- crni papar - 1/4 čajne žličice
1. U velikom tavu pržiti slaninu na srednje topline dok ne postane zlatno smeđa. Stavite gotovu slaninu na papirnate ručnike da se masnoću isprazni. Kad se slaninu malo hladi, izrežite ga u male komadiće. Odvojite. 2. U velikoj posudi umiješajte slanu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte sve dok ne budete spremni, prema uputama na pakiranju. Dok je tjestenina kuhana, kuhajte kremasti umak. Pomiješajte kremu od masnoće i krem sir u malom tavanu. Zagrijati na laganoj vatri sve dok se sire, i tuku do glatke. 3. Uklonite iz topline. Dodajte parenčani sir, jaje, paprike i pobijedite dok ne postane homogena. 4. Ispustite vodu iz tjestenine, rezervirajte 1/2 šalicu vruće vode i vratite tjesteninu u tavu. Odmah dodajte kremasti umak i promiješajte. Pomiješajte s sjeckanom slaninom i dodajte malu količinu tekućine za tjesteninu da lagano razrijedite umak. Ako želite, posipajte dodatni parmezanski sir na vrhu i odmah poslužite.
Posluživanje: 4