Kolač od želea Recept ovog kolača koji sam posudio od ambalaže mliječnog koncentrata. Tijesto, od koje je ovaj kolač je napravio, zahvaljujući bojanje hrane, koja je u kiselom koncentratu, ima lijepe ružičaste boje. Ako, osim toga, odaberete prikladnu krema, onda takvo pečenje može postati ukras blagdanskog posta. Pripremiti kolač nije teško i ne traži puno vremena. Sada je u mojoj prljavi banci. Možete napraviti šareni kolač od kolača s mliječom različitih boja. Posebno djelotvoran izgled kivi, maline (jagode) i naranče.
sastojci:- Pšenično brašno 3 žlice. l.
- Pileći jajnici 3 kom.
- Tablica octa 1 tbsp. l.
- Soda 1 tsp.
- Suhi Kissel koncentrat 250 g
- Bose 70 g
- Džem od malina od 150 g
- Šećer u prahu 50 g
- Gelatin 10 g
- Krema 300 ml
- Džem od malina 300 g
- Korak 1 Da biste napravili kekse, uzmite suhe koncentrate mliječne masti (na primjer, "Malina"), piletina, vrhunski brašno, ocat i soda za pečenje.
- Korak 2 Odvojite proteine od žumanjaka.
- Korak 3 Uklonite bjelile u strmu pjenu.
- Korak 4 Četkajte žele dok se ne oslobodite i prosijite kroz sito.
- Korak 5 Spojite žumanjke s koncentratom.
- Korak 6 Dobro razmazite masu.
- Korak 7 U smjesu dodati brašno, soda, ugasiti s ocem, i whipped bijele boje.
- Korak 8 Pažljivo gnječite tijesto sve dok se ne objesite sa spatulom odozdo prema gore.
- Korak 9 Stavite tijesto u rastavljeni oblik, uljuljkani i pospite brašnom.
- Korak 10 Stavite kalup u pećnicu, prethodno zagrijanu do 180 ° C i pecite oko 30-40 minuta (do suhog podudaranja).
- Korak 11 Stavite gotov kolač na pečenjarnu roštilju, pustite da se ohladi, prekrivajte s preokrenutom suhom dubokom posudom i ostavite 7-8 sati. Nakon ove tinkture, kolač se ne raspada prilikom rezanja.
- Korak 12 S oštrim nožem, rezati tortu vodoravno u dva sloja iste debljine.
- Korak 13 Umetnite donji sloj u prstenasti kolač. Ako će u budućnosti biti potrebno širiti sloj debelim slojem vrhnja ili juhe, onda je bolje koristiti gustu foliju kao rub. Iz nje napravite dugu traku, preklopite ga u nekoliko slojeva i omotajte rubove sloja, podižući je iznad nje u obliku visokog ruba. Ovaj prsten bolje održava sloj kreme.
- Korak 14 Za pripremu kreme trebate uzeti kremasti sadržaj od 32%, šećer u prahu, džem od malina i želatinu.
- Korak 15 Gelatin potopite u manjoj količini hladne vode tijekom 30 minuta.
- Korak 16 Postavite spremnik želatine u vodenu kupelj i otopite ga, izbjegavajući vrenje.
- Korak 17 Stavite pekmez u želatinu.
- Korak 18 Temeljito promiješajte smjesu dok ne postane glatka i ohlađena na 30 ° C.
- Korak 19 Zamahnite kremu u strmu pjenu.
- Korak 20 Stavite krem-hladno pekmez sa želatinom.
- Korak 21 Lagano promiješajte krema dok ne postane glatka.
- Korak 22 Na pripremljenom sloju s rubom folije stavite vrhnje i razinu. Kolčak se stavlja u hladnjak 3 sata kako bi se očvrsnuo kremu.
- Korak 23 Zamrznuti sufle podmazan je tankim slojem džema radi bolje prianjanja na gornji sloj.
- Korak 24 Na zastoj, stavite gornji sloj kolača i pritisnite ga.
- Korak 25 Uklonite kalupni prsten od kolača.
- Korak 26 Boka i pokrijte vrh torte s pekmezom.
- Korak 27 Pospite čašu s mrvicama slomljenih kolačića od meringa i ukrašite vrh tortu sa svim kekse.